Quand l'hôtel s'ouvre à la culture Livres, disques, photo, sculpture… certains hôtels en font un pôle d'attraction et d'intérêt pour leurs clients. Comment instaurent-ils un tel positionnement ? Pourquoi ce... mardi 26 novembre 2019
Les Cuisiniers de la République : Pommes moulées « Élysée » Une recette tirée du livre : Les cuisiniers de la République - Les meilleures recettes. Par Guillaume Gomez, Roselyne Bachelot, Philippe Faure, Jean-François Mallet et... lundi 25 novembre 2019
Les Experts Médéric : Céline Cattiaux et Alexandre Masselin, ont partagé leur expérience à l'École Hôtelière Médéric Les Experts Médéric, c’est la création de passerelles interactives entre les apprentis de l’école Médéric, le CFA Médéric et des professionnels. C’est également la... lundi 25 novembre 2019
Repas à la Sicilienne chez Pane e Olio Le chef Giuseppe Messina vient d'ouvrir son troisième établissement dans le 16e arrondissement de Paris. Une adresse qui met à l'honneur la Sicile, le pays natal du chef,... jeudi 21 novembre 2019
Stéphanie Le Quellec sur le devant de La Scène À 37 ans, Stéphanie Le Quellec ouvre son premier restaurant, à deux pas de l'Élysée. Elle met les petits plats dans les grands, mais n'en oublie pas de proposer de déjeuner... jeudi 21 novembre 2019
L' action européenne et internationale de l'Ecole Hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant Le 9 octobre 2019, dans le cadre des Erasmus Days, l’Ecole Hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant, représentée par son proviseur Michel Ryckebusch, son proviseur-adjoint M.... jeudi 21 novembre 2019
Jak Healthy réconcilie burger et nutrition La marque de burgers, lancée fin septembre, a élaboré toutes ses recettes en partenariat avec le centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse et des nutritionnistes. Son... mercredi 20 novembre 2019
Appel à candidatures pour la 4ème édition du Trophée National Frédéric Delair Le Trophée National Frédéric Delair est un concours destiné à la valorisation des métiers de la salle et de l’art du service. La prochaine édition aura lieu le 02 avril 2020... mercredi 20 novembre 2019
EHP. Jean Drouant les diplômes 2019 du Bac au BTS promotions "Franck Jeantet" officiellement remis Organisée le 16 novembre, dans le cadre de la Charte du parrainage AE, par Pierre Berthet, référent du lycée Jean Drouant, président et les membres du conseil... mercredi 20 novembre 2019
Concours Création et Saveurs Président Professionnel : Aymeric Depogny lauréat cuisine et Eva Lefrançois lauréate pâtisserie Pour la 10ème édition du concours Création et Saveurs, Président Professionnel a créé deux concours distincts avec chacun son président, Yannick Alléno pour la cuisine et... mardi 19 novembre 2019