Paris

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Serge Trigano (pdg. Mama Shelter), entouré de gauche à droite des professeur(e)s Milène...

EHP. Lycée Jean Drouant. Rencontre avec Serge Trigano, Parrain des terminales Bac 2020

Le président Serge Trigano, avec pour concept « Réussir à imposer sa vision d'une hôtellerie festive et décontractée », dans le cadre de la Charte du parrainage AE, créée par...

lundi 18 novembre 2019

Grâce à un comptoir central et ses menus mystère, Maguey crée un cadre convivial.

Maguey, un restaurant à émotions

Dans son établissement parisien, Shu Zhang propose un menu surprise atypique où des adjectifs caractérisant des émotions remplacent les listes d'ingrédients.

jeudi 14 novembre 2019

Lycée Jean Drouant PROMATEL Paris UNATECH - En chiffres : Enquête insertion diplômé(e)s 2019

L'enquête d'insertion professionnelle a été réalisée par Pierre Berthet Référent E.H.P. Lycée Jean Drouant Président du CA de l'association des anciens élèves des promotions...

mercredi 13 novembre 2019

Le Chouchou, la nouvelle adresse d'Elegancia

Le groupe Elegancia, qui compte vingt établissements, est spécialisé dans la conception et la gestion de produits hôteliers à Paris. Il inaugurera, au premier trimestre 2020,...

mercredi 13 novembre 2019

Une première lors de la finale nationale du MAF Employé Barman : tous obtiennent la médaille d'Or

La finale nationale des épreuves du MAF Barman 2019 s'est déroulée le vendredi 08 novembre 2019 au CFA Médéric sous la présidence de Christophe Davoine MOF Barman 2015. Ils...

mercredi 13 novembre 2019

Esprit « dortoir » pour cette chambre de 6 couchages.

Meininger Hotels ouvre sa première adresse en France

Avec la création d'un établissement de 249 chambres situé porte de Vincennes, à Paris (XIIe), Meininger Hotels amorce son arrivée en France. Des ouvertures à Lyon, Bordeaux...

mercredi 13 novembre 2019

Appel à candidature pour le concours Les Junior Café Master

Le Collectif Café, principale fédération française représentant la filière café (importateurs, torréfacteurs, coffee shops et baristas) organise en 2020 les Junior Café...

samedi 9 novembre 2019

Les meilleur(e)s apprenti(e)s en cuisine

L'EPMT honore ses meilleurs (e)s Apprenti(e)s 2019

Comme chaque année, l’Ecole de Paris des métiers de la Table, sous la houlette de Dominique-Ph Bénézet, son président et Ismaël Menault, son Directeur général organisait sa...

vendredi 8 novembre 2019

8ème édition du Paris Cocktail Festival en novembre

Le Paris Cocktail Festival revient les 16 et 17 novembre à Paris. La deuxième journée est réservée aux professionnels.

jeudi 7 novembre 2019

Guy Savoy privilégie les circuits courts pour la confection de ses ramens.

Guy Savoy revisite les ramens

Le chef triplement étoilé a ouvert en septembre Supu Ramen, un établissement entièrement dédié à ces bouillons d'origine japonaise.

jeudi 7 novembre 2019

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Paris

EHP. Lycée Jean Drouant. Rencontre avec Serge Trigano, Parrain des terminales Bac 2020

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8ème édition du Paris Cocktail Festival en novembre

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