Paris

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La « Section Européenne » du lycée Guillaume Tirel ont obtenu le prestigieux certificat d'anglais...

Cérémonie de remise des certificat d'anglais Cambridge English Certificate (CEC) au lycée Guillaume Tirel

25 élèves de seconde « Section Européenne » du lycée Guillaume Tirel ont obtenu le prestigieux certificat d’anglais Cambridge English Certificate (CEC) le vendredi 14...

mardi 18 décembre 2018

Bûche 2018 : Hôtel Prince de Galles

Le chef Stéphanie Le Quellec et le chef pâtissier Nicolas Paciello proposent une fin d'année aux accents herbacés avec la présentation de la bûche de noël « Le Cône »....

mardi 18 décembre 2018

Les 24 finalistes du 10e trophée culinaire Orpea-Clinea.

Les lauréats du 10e Trophée culinaire du groupe Orpea-Clinea

24 finalistes ont participé au 10e Trophée culinaire du groupe Orpea-Clinea, - concours destiné aux chefs des établissements de santé et des maisons de retraite - qui s'est...

lundi 17 décembre 2018

Bûche 2018 : Christophe Michalak

Après la bûche Rock l'an dernier, cette année Christophe Michalak présente sa bûche Rocket en forme de fusée. Cette création originale est composée d'une base croustillante...

vendredi 14 décembre 2018

Ancien hôtelier, Eric Olmedo est aujourd'hui chercheur en anthropologie sociale à l'université de...

La France rencontre la Malaisie autour du bon qui fait du bien

Du 28 au 30 mars 2019, la conférence Food & Society réunira universitaires, scientifiques et cuisiniers, à Paris. Au menu : les liens entre bien-être et bien manger, sur fond...

vendredi 14 décembre 2018

Bûche 2018 : Lenôtre

Bûche Odyssée Merveilleuse : elle évoque la douce nuit étoilée de Noël, tout en se référant à la célébration du solstice d'hiver. Et elle réunit les saveurs issues des...

vendredi 14 décembre 2018

Le cordon Bleu : Grand Prix de la Culture Gastronomique

L'institut Le Cordon Bleu récompensé par le Grand Prix de la Culture Gastronomique

Le Cordon Bleu Paris a eu l’honneur de recevoir le 12 décembre 2018 le Grand Prix de la Culture Gastronomique de l’Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) ;...

jeudi 13 décembre 2018

Réceptionniste au Meurice, à Paris, Estelle Niveau a remporté le 27e Trophée David Campbell.

Trophée David Campbell : Estelle Niveau et Eugénie Ledent récompensées

Ils étaient dix à concourir pour la finale du trophée du meilleur réceptionniste de la capitale et dix autres à s'affronter en catégorie junior. Les épreuves ont eu lieu le 9...

mercredi 12 décembre 2018

Les apprentis du CFA Belliard sur le parvis de l'Hôtel de Ville de Paris pour la fête de l'AOP

Les apprentis 1BP et TBAC du CFA Belliard à la Fête des AOP 2018

La Fête des AOP se tenait du 16 au 18 novembre dernier sur le parvis de l'Hôtel de Ville de Paris. Objectif : faire découvrir au grand public les 50 fromages, beurres et...

mercredi 12 décembre 2018

Julien Raphanel remporte le 9ème concours Création et Saveurs

Chef de partie au Domaine des Crayères à Reims, Julien Raphanel s'est imposé lors de cette 9ème édition organisée par Président Professionnel à l'Ecole Ferrandi à Paris avec...

mardi 11 décembre 2018

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Paris

Cérémonie de remise des certificat d'anglais Cambridge English Certificate (CEC) au lycée Guillaume Tirel

Bûche 2018 : Hôtel Prince de Galles

Les lauréats du 10e Trophée culinaire du groupe Orpea-Clinea

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