Paris

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50ème anniversaire de l'AMFORHT & 23ème Forum Mondial du 14 au 16 mars 2019 à Paris

Le 50ème anniversaire de l’AMFORHT et le 23ème Forum Mondial auront lieu du 14 au 16 mars 2019 au CFA Médéric Paris Le programme : Jeudi 14 mars : Pré-forum Matinée :...

lundi 26 novembre 2018

Lycée Guillaume Tirel Japonismes 2018 : Transmission & Dégustation associées au goût

Une journée dédiée à la cuisine japonaise vient d’être organisée au Lycée des métiers de l’Hôtellerie Guillaume Tirel avec Yumiko Aihara, Journaliste spécialisée dans la...

lundi 26 novembre 2018

Ouverture du concours JE FILM MA FORMATION saison 3

Objectifs du concours : une réponse aux questions des jeunes sur les formations L’objectif du concours est de développer la connaissance de la diversité des formations liées...

vendredi 23 novembre 2018

Avec la solution tactile ePack Hygiène, l'hôtelier ou le restaurateur peut gagner jusqu'à 30...

ePack Hygiène : quand le digital facilite la démarche HACCP

Une solution HACCP tactile, sur mesure et clé en main : c'est ce qu'a imaginé la société ePack Hygiène. Son outil numérique et l'accompagnement proposé visent à simplifier le...

mercredi 21 novembre 2018

Benoît Feytit, Directeur Général de METRO France et Benoît Guerche, porteur du projet Sixta qui a...

Les lauréats du programme METRO France x Tudigo « Mon restaurant passe au durable »

Lors du colloque sur les enjeux de la restauration durable organisé par METRO France, s'est tenue la remise des prix de l'appel à projet « Mon restaurant passe au durable ».

mercredi 21 novembre 2018

EquipHotel 2018 a été un succès

Avec une forte de hausse de fréquentation, de multiples événements et animations, l'édition 2018 du salon a été un grand cru.

mercredi 21 novembre 2018

Yann Bucaille, le parrain de Joyeux, l'acteur Samuel Le Bihan et les équipiers Alexandra, Julia et...

Café Joyeux ouvre son 3ème coffee-shop le 21 novembre

En 2017, Yann et Lydwine Bucaille-Lanrezac ouvrent un premier coffee-shop solidaire Café Joyeux à Rennes puis un deuxième à Paris en 2018. Le 3ème coffee-shop ouvre...

mercredi 21 novembre 2018

Kenichiro Sekiya, L'Atelier de Joël Robuchon à Tokyo, est le lauréat du 52ème Prix Taittinger.

Kenichiro Sekiya lauréat du 52ème Prix Taittinger

34 ans après Hiroshi Horita, Kenichiro Sekiya remporte le Prix Taittinger et rend hommage à son chef Joël Robuchon.

mercredi 21 novembre 2018

Entouré par les membres du bureau de l'UDSF, Eric Goettelmann (au centre), chef sommelier du groupe...

2019 sera une année chargée pour la sommellerie française

Deux grands concours et les cérémonies de trois anniversaires rythmeront la vie de l'Union de la sommellerie française qui a tenu son assemblée générale dans le cadre du...

mercredi 21 novembre 2018

Concours Création et Saveurs de Président Professionnel : les thèmes de Pascal Barbot

Véritable tremplin gastronomique, la finale du Concours Création et Saveurs de Président Professionnel se déroulera le 10 décembre prochain à l'Ecole Ferrandi Paris, présidé...

mercredi 21 novembre 2018

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