Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Les deux Maisons de Baumanière

En 2015, Jean-André Charial a décidé de rapprocher ses deux restaurants du domaine des Baux-de-Provence sous la même marque. Ce qui n'empêche pas L'Oustau et La Cabro d'or de...

lundi 30 janvier 2017

Cette manifestation aura lieu le vendredi 7 avril 2017 dans les locaux de la faculté des métiers de...

Appel à candidatures pour le concours Challenge jeunes talents

Le quatrième concours Challenge jeunes talents, organisé par l'international Club Toques blanches section côte d'Azur, est ouvert à tous les apprentis de 2e année de CAP ou...

lundi 30 janvier 2017

Même la piscine est en forme de raquette de tennis

Beachcomber French Riviera, premier resort de la marque en France

Le groupe hôtelier a choisi Biot, au coeur du parc de Sophia Antipolis, pour poser ses valises en France. Le nouvel hôtel, disposant d'une multitude de services, cible une...

jeudi 26 janvier 2017

Le porche d'entrée de l'ancienne écurie a été préservé.

Retour d'expérience : "J'ai ouvert mon restaurant dans une ancienne écurie"

Il y a vingt ans, Christiane Van Den Hove avait quitté la restauration pour vivre sa passion des chevaux. Elle a ouvert en décembre dernier un établissement dans un lieu au...

vendredi 20 janvier 2017

'On favorise la première entreprise, pour vous aider à passer la première marche' assure Marc...

Jeunes talents Gault&Millau : le Sud-Est, une région prolifique

La première étape du tour de France annuel du guide jaune a été accueillie par Jean-André Charial et Michel Hulin, le chef de la Cabro d'or à Baumanière.

vendredi 20 janvier 2017

Le Duke Bar de l'hôtel Ellington et son ambiance jazzy

Comment faire vivre le bar de son hôtel ?

Pour animer ce lieu toute la journée, il est essentiel d'attirer une clientèle extérieure, tout en restant convivial pour les résidents de l'établissement.

vendredi 20 janvier 2017

Les diplômés 2016 du Bac Professionnel Restaurant en compagnie de l'équipe pédagogique.

Remise des diplômes au lycée hôtelier Anne-Sophie Pic

Comme chaque année depuis six ans, le lycée hôtelier de Toulon a organisé une cérémonie solennelle pour valoriser la formation des élèves.

jeudi 19 janvier 2017

Une yourte mongole comme cadre du dîner de la saint-Valentin.

"Glamping" à l'InterContinental Marseille

Pour la Saint-Valentin 2017, l'InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu sort des sentiers battus en proposant aux couples un forfait Glamping alliant glamour et camping chic...

mardi 17 janvier 2017

Daniel Boulud président des Etoiles de Mougins 2017

Le Lyonnais de New York, Daniel Boulud, qui a fait ses armes entre autres auprès de Roger Vergé au Moulin de Mougins, présidera la 12ème édition des Étoiles de Mougins, les...

mardi 17 janvier 2017

Les deux classes de Terminales Bac Pro Cuisine et Bac Pro Restauration ont participé à une semaine...

L'assiette devient paysage provençal au lycée hôtelier Anne-Sophie Pic

En collaboration avec une designer culinaire, les élèves ont imaginé un menu évoquant les problématiques environnementales de leur région.

mardi 17 janvier 2017

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