61 Le Restaurant : une ouverture en deux temps Ce nouvel établissement de la Croisette se découvre aujourd'hui côté jardin. Sa salle avec vue panoramique sur la baie de Cannes ouvrira en septembre. lundi 4 août 2014
Le Métropole met ses équipes à l'honneur pour son dixième anniversaire À l'occasion des dix ans d'ouverture de l'établissement, après sa rénovation en 2004, les propriétaires ont souhaité mettre en avant les 300 personnes qui y travaillent. mercredi 30 juillet 2014
Nicolas Davouze cuisine le Bocuse d'Or Nicolas Davouze, sous-chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa de Vence (06), propose un dîner autour du Bocuse d'Or à 160€ par convive le 12 septembre élaboré aux côtés... lundi 28 juillet 2014
Renato Reno confie ses cuisines à Alessandro La Bella Le propriétaire de la cave à vins-restaurant Les Compagnons de la grappe a confié ses cuisines au chef spécialisé dans les produits bio. Les accords mets-vin se mettent au... jeudi 24 juillet 2014
Bongo, une adresse 'glocale' à Marseille Dans le sillage des cantines californiennes, ce nouvel établissement phocéen mêle les influences asiatiques et américaines. mardi 22 juillet 2014
Croc'antine : une reconversion réussie Deux amies ont voulu changer de vie et ont ouvert leur restaurant de poche basé sur une cuisine de marché et des produits frais. lundi 21 juillet 2014
Jérémy Czaplicki travaille l'agneau de Sisteron Très présent dans la cuisine méditerranéenne, l'agneau de Sisteron est revisité à travers deux recettes avec Jérémy Czaplicki, chef des trois restaurants du Château de... vendredi 18 juillet 2014
À Marseille, Dunk revisite les bagels Ce fast good marseillais spécialisé dans les bagels premium a été créé par Mimi Brazeau, journaliste et auteur canadienne, et Antoine Honorat, architecte. vendredi 18 juillet 2014
Orgasme : des plaisirs asiatiques pour les Marseillais Christophe Juville, fondateur des cantines urbaines Spok, récidive avec une nouvelle enseigne qui surfe sur une cuisine simple, teintée d'influences venues d'Asie. vendredi 18 juillet 2014
L'AICR Côte d'Azur fête ses 50 ans Avec 16 sections dans le monde et 1 000 adhérents, l'Amicale internationale des chefs de réception entend poursuivre sa progression. vendredi 11 juillet 2014