Pyrénées Atlantiques

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Au fond, les propriétaires, Marie-Claude et Jean-Louis Duhart et le chef, Benoît Baron Au premier...

Cuisine maison et rendez-vous festifs à la brasserie Le Chiquito

Cet établissement contemporain de 140 places se veut ouvert à toutes les clientèles.

mercredi 4 décembre 2013

Les vainqueurs : Sous les étoiles - Quentin BAILLY, Chef Chocolatier, Champion du Monde de...

Palmarès de la 5ème édition du Festival international de l'image culinaire d'Oloron Sainte-Marie

Ce week-end, chefs et photographes ont convergé vers Oloron Sainte-Marie et rivalisé de talent dans les trois catégories de photographies. Le jury présidé par Pascal Barbot a...

jeudi 10 octobre 2013

Le Club des Maîtres restaurateurs Béarn et Soule à la rencontre du public

À l'occasion de la Fête de la gastronomie, une dizaine de chefs membres du club des Maîtres restaurateurs de Béarn et Soule s'étaient réunis le 21 septembre dernier aux...

mercredi 2 octobre 2013

Festival international de la photo culinaire : catégorie Photos de pâtisserie

Pour la première fois, les pâtissiers ont concouru au Festival d'Oloron Sainte-Marie. Une catégorie leur est désormais dédiée. Sur le même principe que la photo de plat, mais...

mercredi 2 octobre 2013

Festival international de l'image culinaire : photos de plat en compétition

Découvrez toutes les images réalisées par les duos chef-photographe dans la catégorie Photos de plat. Aucun thème imposé. Deux heures pour le shooting. et des critères de...

mardi 1 octobre 2013

Festival international de l'image culinaire : catégorie Photos de produit

Retrouvez toutes les photos en compétition au Festival international de l'image culinaire d'Oloron Sainte-Marie, dans la catégorie Photos de produit. Le cuisinier et son...

mardi 1 octobre 2013

Face au Pic du Midi d'Ossau ( en arrière plan) aux commandes depuis mai 2013, Alexandra Casadebaig...

L'hôtel du Pourtalet au sommet

Alexandra Casadebaig a repris l'établissement créé par ses aïeux en 1933. Elle l'a transformé afin d'y accueillir la clientèle toute l'année.

mercredi 25 septembre 2013

Les OCI Blancs : Jérôme et Rémi Lafourcade, Arthur et Olivier Chaput et Frédéric Miel.

Résultats du concours de la Piperadère 2013

Parrainé par Philippe Gardette, président de l'OCI (Ordre culinaire international) et organisé par Thierry Bourgeois, le concours de la Piperadère s'est déroulé à...

vendredi 6 septembre 2013

La technique de salle de l'Oeuf en meurette « Henri Paul Pellaprat ».

Une carte « 100 pour cent service en salle » au restaurant d'application du lycée hôtelier de Biarritz

L'heure de la rentrée a sonné. Les élèves du lycée hôtelier de Biarritz (64), qui ont choisi l'option 'commercialisation et services en restauration', vont découvrir une...

mardi 3 septembre 2013

Les cuisiniers au Festival international de l'image culinaire

Les 28 et 29 septembre 2013, à Oloron-Sainte-Marie (64), en parallèle à la catégorie pâtisserie, des duos composés d'un chef cuisinier et d'un photographe ont été constitués...

jeudi 27 juin 2013

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