Rhône

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Jéhanne de France et RAFI KIDS pour le Rwanda le 27 avril

Les étudiants de Jehanne de France et Rafi'Kids unis pour les enfants du Rwanda le 27 avril

Rafi'Kids est une association créé en 2012 qui a pour but de collecter des fonds pour permettre l'accès à l'éducation des enfants du Rwanda. L'association organise un...

jeudi 6 avril 2017

1ère édition du concours 'Chef en Herbes' organisé par le département du Rhône

Finale des Chefs en herbe : le palmarès

Mercredi 22 mars s'est déroulée la finale de Chefs en herbe, premier concours culinaire organisé par le département du Rhône et ouvert aux collégiens des classes de 5e....

mardi 4 avril 2017

A l'origine du projet : le documentaliste Yann Mathieu et le professeur de cuisine Jean-Noël...

Le lycée François Rabelais participe au concours 'Je filme le métier qui me plaît'

La classe de seconde sciences et techniques de l'hôtellerie-restauration (STHR) de l'établissement a participé à ce concours national en réalisant un film de 3 minutes sur le...

lundi 3 avril 2017

Villa Maïa : un nouvel écrin 5 étoiles à Lyon

Perché sur la colline de Fourvière, ce nouvel établissement de luxe, propriété du groupe Maïa, est l'oeuvre d'un trio réputé : l'architecte Jean-Michel Wilmotte, le...

vendredi 31 mars 2017

Michelin 2017, Carlos Camino : "Je ne veux ressembler à personne"

Trois ans et demi après avoir ouvert son restaurant Miraflores, le Péruvien obtient sa première étoile. Un parcours express pour ce jeune chef qui propose une cuisine...

lundi 27 mars 2017

Signature de la convention entre l'Institut Paul Bocuse et l'EFBPA

Alliance de savoir-faire entre l'Institut Paul Bocuse et l'EFBPA

Christian Vabret, président de l'École française de boulangerie et pâtisserie d'Aurillac (EFBPA) et Dominique Giraudier, directeur général de l'Institut Paul Bocuse, ont...

mardi 21 mars 2017

Le directeur David Pouly, le chef Michaël Gaudinet et le propriétaire des lieux Serge Digonnet.

Un nouveau départ pour la Brasserie des monts d'Or

Située sur les hauteurs de Lyon, cette table a été entièrement transformée par son nouveau propriétaire, l'entrepreneur Serge Digonnet.

lundi 20 mars 2017

Baptême officiel des restaurants La table d'Hélène et l'Assiette au lycée Hélène Boucher

Le lycée Hélène Boucher baptise ses deux restaurants d'application

Le lycée des métiers Hélène Boucher de Vénissieux (Rhône) a officiellement célébré, le 16 février dernier, le baptême de ses deux restaurants rénovés, La Table d'Hélène et...

lundi 20 mars 2017

Journée portes ouvertes au lycée Hélène Boucher de Vénissieux le 8 avril

Le lycée Hélène Boucher de Vénissieux (Rhône) ouvrira ses portes au public le samedi 8 avril de 9 h 30 à midi. Les formations proposées : - 3e préparatoire...

jeudi 16 mars 2017

Paul Dalrymple « Dans ce métier, le savoir-être est aussi important que le savoir-faire »

Paul Dalrymple : "Le service s'apparente pour moi à un ballet"

Le maître d'hôtel de l'Institut, le restaurant-école de l'Institut Paul Bocuse, transmet sa passion du métier à ses élèves depuis trois ans. Ce qui oblige ce professionnel à...

mardi 14 mars 2017

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