Savoie

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Chez les Marin, l'ADN est étoilé

Dans la famille, la cuisine est inscrite dans les gènes. Pierre Marin fête ce mois-ci ses trente ans d'étoile. Mais il n'est pas le seul dans la famille à avoir décroché le...

vendredi 13 septembre 2019

Selon les décideurs de la montagne, il n'est plus temps de se limiter aux constats, il faut trouver...

Une saison d'hiver en demi-teinte

Selon les chiffres de l'Insee, la saison d'hiver 2018-2019, marque un recul de 1,6 point par rapport à un exercice précédent qualifié d'exceptionnel.

lundi 13 mai 2019

Thierry Schoenauer - 'je suis un bâtisseur né'

Thierry Schoenauer, itinéraire d'un entrepreneur autodidacte

Électricien de formation, rien ne prédisposait cet Alsacien à devenir l'un des acteurs majeurs des stations alpines. L'entrepreneur revient sur son parcours atypique et ses...

jeudi 25 avril 2019

Antoine Gras, un jeune chef inspiré par la montagne

Antoine Gras, nouvel étoilé Michelin 2019

À 24 ans, le jeune chef de la Table de l'ours revendique une cuisine empreinte de saisonnalité.

lundi 8 avril 2019

Clément Bouvier dans la fōret enchantée de son restaurant

Clément Bouvier, nouvel étoilé Michelin 2019

Au sein de son restaurant Ursus, installé dans l'hôtel Les Suites, le chef a recréé l'ambiance d'une forêt pour y servir une cuisine créative.

vendredi 5 avril 2019

Sébastien Vauxion, premier Chef Pâtissier étoilé Michelin

Sébastien Vauxion, nouvel étoilé Michelin 2019

Le Sarkara, premier restaurant de desserts distingué par le guide Michelin, est né de la frustration du chef pâtissier Sébastien Vauxion de voir les clients renoncer au...

jeudi 21 mars 2019

Jean-Baptiste Lemoyne, Pascal Droux et Didier Chenet lors de la visite du salon.

Montagne : 470 prescripteurs internationaux au salon Grand Ski

Didier Chenet et Pascal Droux du GNI ont accompagné le Secrétaire d'Etat, Jean-Baptiste Lemoyne, sur le salon Grand Ski, organisé par Atout France.

lundi 21 janvier 2019

Deux saisonniers décèdent dans un incendie à Courchevel

L’incendie d’un bâtiment où sont hébergés des saisonniers au cœur de Courchevel (Savoie) a endeuillé la station alors que la saison bat son plein. Le feu s’est déclaré dans...

lundi 21 janvier 2019

Les terminale Bac pro Cuisine et CSR du lycée Ambroise Croizat devant l'hôtel Chabichou

Visite du K2 palace et de l'hôtel Chabichou pour les terminale Bac pro Cuisine et CSR du lycée Ambroise Croizat

Le Mercredi 12 Décembre 2018, les élèves de la classe de terminale Baccalauréat Professionnel Restauration, options Cuisine et Services du lycée des métiers Ambroise Croizat...

vendredi 21 décembre 2018

Le nouveau resort est situé à 1750 mètres d'altitude

Le Club Med ouvre les Arcs Panorama, l'un des plus grands resorts de montagne du monde

Le leader des vacances tout compris a ouvert son nouveau complexe en Savoie. Un investissement de 100 M€ pour 1 050 lits.

lundi 17 décembre 2018

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