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Les deux classes de Terminales Bac Pro Cuisine et Bac Pro Restauration ont participé à une semaine...

L'assiette devient paysage provençal au lycée hôtelier Anne-Sophie Pic

En collaboration avec une designer culinaire, les élèves ont imaginé un menu évoquant les problématiques environnementales de leur région.

mardi 17 janvier 2017

Etablissement historique de la région, Le Grand Hôtel des Sablettes-Plage gardera son esprit...

Le Grand Hôtel des Sablettes-Plage, premier hôtel français de la marque Curio d'Hilton

Hilton Worldwide et Stéphane Lelièvre viennent de finaliser un accord afin d'implanter la marque Curio sur la Côte d'Azur. Le Grand Hôtel des Sablettes-Plage à La...

vendredi 6 janvier 2017

Nadège et Pascal Bonamy tiennent le restaurant La Calombe à Hyères depuis trente ans.

L'activité traiteur, une bouffée d'oxygène pour le restaurant

Pour pallier la baisse d'activité pendant l'arrière-saison, Pascal Bonamy mise, depuis deux ans, sur la diversification de son offre.

mercredi 21 décembre 2016

Les Toqués au Grand Coeur ont récolté 11.000 euros pour le Noël des enfants hospitalisés

Lundi 19 décembre, les Toqués au grand Coeur ont réalisé bénévolement un dîner caritatif au profit des enfants hospitalisés pendant les fêtes à l'Hôpital de Sainte-Musse à...

mercredi 21 décembre 2016

Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort à Tourrettes (Var)

Le spa, porte d'entrée vers les points de vente de l'établissement

Les hôteliers misent sur des outils de fidélisation et proposent des offres découvertes pour attirer la clientèle de proximité et commercialiser leurs équipements. Des offres...

mardi 20 décembre 2016

Xiangchi Liu a concouru dans la catégorie des moins de 23 ans sur le thème du cirque.

Xiangchi Liu, du lycée Anne-Sophie Pic, remporte le concours Entremets

Organisé le week-end du 5 et 6 novembre au salon Sucre et Chocolat, à Antibes, le concours Entremets a été remporté dans la catégorie moins de 23 ans par Xiangchi Liu,...

lundi 21 novembre 2016

De gauche à droite : Guillaume Gomez, César Troisgros, Jérôme Bocuse, Paul Belmondo et Anthony...

Jérôme Bocuse remporte le Volant des Chefs

C'est au Castellet (83) que s'est déroulé le Volant des Chefs, organisé par Renault. Pendant deux jours, 21 chefs et 10 pilotes ont échangé leur métier.

vendredi 18 novembre 2016

Au premier rang, les élèves et le parrain de la promotion accompagnés par les parrains individuels...

Des parrains pour les élèves sommeliers de Marseille

Pour la treizième fois, le baptême de la nouvelle promotion a permis de rapprocher ceux qui se forment et ceux qui sont déjà en activité.

vendredi 18 novembre 2016

Deuxième forum des métiers du tourisme à l'université de Toulon

Le Campus des métiers et des qualifications du tourisme, hôtellerie, restauration Provence-Alpes-Côte d'Azur et l'université de Toulon organisent le deuxième Forum des...

jeudi 10 novembre 2016

Atelier déco : une course nautique comme fil conducteur de l'expérience à l'Hôtel Les Voiles

En misant sur la valorisation du bord de mer toulonnais comme stratégie de développement, la thématique maritime s'est imposée comme une évidence au moment de rénover ce...

mercredi 2 novembre 2016

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