Organisé le week-end du 5 et 6 novembre au salon Sucre et Chocolat, à
Antibes, le concours Entremets a été remporté dans la catégorie moins de 23 ans par Xiangchi
Liu, élève de la classe de mention complémentaire pâtisserie au lycée Anne-Sophie
Pic de Toulon. Il était accompagné de son professeur Jean-Marc Vareil, qui
l'a préparé.
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-claude-dibiase.jpg?v=636737496427205984)
Publié par Claude DIBIASE