Maroun Chedid au Campus de Groisy

Maroun Chedid, chef emblématique de la gastronomie libanaise, s’est rendu au Campus de Groisy et a proposé un diner exclusif le jeudi 29 Août 2024 travaillés avec les formateurs et les apprentis du Campus.

Né au Liban, Maroun Chedid a développé une passion profonde pour la cuisine méditerranéenne dès son enfance.

Ses expériences au cœur de la nature l'ont sensibilisé aux saveurs authentiques et à l'importance des produits locaux.

Son créneau : il casse les codes et révolutionne les classiques tout en gardant l’essence des produits traditionnels dans un style moderne et inventif.

Chef réputé, il a fondé sa propre entreprise au Liban et partage son savoir-faire à travers le monde. Il est notamment à la tête d’une académie de Cuisine et d’établissements renommés comme Ritage Garden et Maison Georgette (en hommage au prénom de sa maman), deux restaurants libano-contemporain implantés à Beyrouth.

Il est également est un fervent défenseur d'une cuisine responsable et respectueuse de l'environnement.

Les clés de son succès :

Authenticité : Une cuisine qui met en valeur les saveurs méditerranéennes et les produits locaux.

-          Passion : Un amour inconditionnel pour la cuisine et un désir constant de partager sa passion.

-          Innovation : Une cuisine créative qui revisite les classiques et explore de nouvelles saveurs.

-          Engagement : Une démarche responsable et durable, respectueuse de l'environnement.

Maroun Chedid est bien plus qu'un chef : c'est un véritable ambassadeur de la gastronomie méditerranéenne, qu’il va tenter de transmettre aux chanceux apprentis.