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Pour le lancement de sa
collection automne-hiver 2015, Coup de Pates présente une nouvelle recette dans
sa gamme de réception salée qui ornera joliment les buffets de fin d'année. Les
Mini Caroline au bloc de foie gras se présentent sous la forme d'un éclair
élaboré à partir d'une pâte à choux pur beurre et garni de bloc de foie gras de
canard au Cointreau avec un topping façon "caroline amandes". En correspondance
avec la tendance de pâtisseries salées qui fait fureur, la Mini Caroline au
saumon est à découvrir, une déclinaison pour varier les goûts et les plaisirs. Sur
une base d'éclair en pâte à choux, cette pièce est garnie d'une préparation au
saumon et à l'aneth et recouverte d'un topping de lin brun et lin jaune.
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