"Après trois mandats de
président, il était temps pour moi de passer la main", explique Philippe Munos qui, pendant neuf ans, a donné le tempo
au sein de l'Association des sommeliers du Jura et de Franche-Comté.
Au terme de l'assemblée générale annuelle et du vote prévu à cette occasion, il a donc passé le relais à Philippe Troussard, le chef sommelier et copropriétaire du restaurant Les Caudalies, à Arbois (Jura). Une entreprise familiale au sein de laquelle il vit pleinement sa passion et partage son savoir. Titré un des meilleurs ouvriers de France en 2015, Philippe Troussard animait d'ailleurs la commission de formation aux vins du Jura dans les lycées hôteliers au sein du précédent bureau de l'association, dont il était également le vice-président.
Parmi les temps forts de cette antenne régionale de l'Union de la sommellerie française figure l'organisation d'un concours de sommellerie dans le cadre des manifestations qui accompagnent la percée du vin jaune.
Au terme de l'assemblée générale annuelle et du vote prévu à cette occasion, il a donc passé le relais à Philippe Troussard, le chef sommelier et copropriétaire du restaurant Les Caudalies, à Arbois (Jura). Une entreprise familiale au sein de laquelle il vit pleinement sa passion et partage son savoir. Titré un des meilleurs ouvriers de France en 2015, Philippe Troussard animait d'ailleurs la commission de formation aux vins du Jura dans les lycées hôteliers au sein du précédent bureau de l'association, dont il était également le vice-président.
Parmi les temps forts de cette antenne régionale de l'Union de la sommellerie française figure l'organisation d'un concours de sommellerie dans le cadre des manifestations qui accompagnent la percée du vin jaune.
Publié par Jean BERNARD
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