Yves et Astride Verset de Flobecq en Belgique viennent de remporter la palme d'or du 27e concours européen de la meilleure terrine de foie de porc de Cousolre (59) qui s'est tenue le 17 mars dernier. Quatre médailles d'or ont également été remises dans les différentes catégories représentées. Alexandre Reitter de Marpent (59) est le lauréat dans la catégorie boucher-charcutier, Emmanuel Macrez de Rance en Belgique en qualité de cuisinier-restaurateur. Quant à Jérôme Rerat apprenti au CFA de Maubeuge (59), il se distingue dans la catégorie apprenti ou élève et Florian Mullier de Tourcoing (59) remporte la médaille d'or en tant qu'amateur. Le concours a rassemblé 107 participants répartis entre 87 français et 20 belges qui devaient réaliser une terrine d'au moins un kilo.
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