Avec Philippe Etchebest comme
invité d'honneur et président du jury du concours du jeune chef Roger Vergé et la centaine de chefs
venus d'autres régions de France et de l'étranger, le public a répondu présent
pour le 13e festival des Étoiles de Mougins. Les nombreux
visiteurs ont pu écouter le chef prodiguer ses conseils aux candidats des
différents concours, répondre aux questions sur son parcours, sa vision du
métier. En résonance du thème du festival - sport et gastronomie - Philippe
Etchebest, adepte du rugby et de la boxe anglaise, a ainsi expliqué que le "titre
de MOF est pour le cuisinier ce que la médaille d'or représente pour les
champions olympiques".
Pour le public, le parcours dans la ville de Mougins pouvait aussi être sportif, entre les démonstrations sur plusieurs espaces (160 recettes téléchargeables sur le site lesetoilesdemougins.com), les douze ateliers où les chefs prodiguaient des cours de cuisine ou pour apprendre à faire son marché avec un chef, le brunch des Toques brûlées, le goûter du festival avec les chefs pâtissiers ou encore les ateliers de l'espace Arts de table, sous la houlette d'Emmanuel Fournis. Clou du spectacle, les concours réservés aux professionnels ont rythmé le festival.
#ÉtoilesDeMougins# Philippe Etchebest
Pour le public, le parcours dans la ville de Mougins pouvait aussi être sportif, entre les démonstrations sur plusieurs espaces (160 recettes téléchargeables sur le site lesetoilesdemougins.com), les douze ateliers où les chefs prodiguaient des cours de cuisine ou pour apprendre à faire son marché avec un chef, le brunch des Toques brûlées, le goûter du festival avec les chefs pâtissiers ou encore les ateliers de l'espace Arts de table, sous la houlette d'Emmanuel Fournis. Clou du spectacle, les concours réservés aux professionnels ont rythmé le festival.
#ÉtoilesDeMougins# Philippe Etchebest
Publié par Nadine LEMOINE
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