Du 26 novembre au 7 décembre, Le Keller, le restaurant de l'hôtel Champs-Elysées Plaza, propose un nouveau menu dédié à la truffe de Bourgogne, composé par le chef Vincent Boucher et par le pâtisser Carl Marletti. Vincent Boucher a ainsi élaboré trois entrées (Salade de truffes ; Raviole de volaille et truffe ; Œuf d'oie brouillé à la truffe) et trois plats (Saint-Jacques à truffe, risotto ; Suprême de volaille en écaille de truffe cocotte de légumes ; Filet de boeuf, macaronis Zita aux truffes). Les deux desserts ont quant à eux été spécialement créés par Carl Marletti (Macaron au chocolat, ganache de chocolat blanc à la truffe ; Tarte au chocolat, crème mascarpone à la truffe).
Les plats sont proposés à la carte ou selon trois formules au choix (entrée, plat et dessert à 69€ ; entrée et plat à 59 € ; plat et dessert à 52 €).
Réservations au 01 53 53 20 20
