1 - Peut-on utiliser du SO2 dans les vins bio ?
2 - Dernièrement, un Chinois a acheté :
a) le château de chambertin
b) le chambertin
c) l'AOC gevrey chambertin
3 - Pour le millésime 2010, combien de vins ont-ils été retenus comme crus bourgeois du Médoc ?
a) 105
b) 196
c) 260
d) plus de 400
4 - La mention "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé" est-elle obligatoire sur la carte des vins ?
5 - Dans quelle ville a été posée, en juin 2013, la première pierre de la future Cité des civilisations du vin ?
6 - D'après une étude récente (publiée par L'Hôtellerie Restauration), en CHR, combien de clients optent pour la formule 'vin au verre' ?
a) 34 %
b) 44 %
c) 54 %
d) 64 %
7 - Selon la même étude, combien de consommateurs fréquentant les CHR ont déjà dégusté un vin étranger ?
a) 26 %
b) 36 %
c) 66 %
d) 76 %
8 - Quelle est la première cave coopérative viticole inscrite aux monuments historiques pour son architecture et en quelle année
9 -Quelle AOC peut être complétée par la dénomination géographique Chantonnay ?
10 - Présent dans la même famille depuis 1830, le mythique Château Grillé a changé de mains en 2011 ? Qui est le nouveau propriétaire ?
11 - Mariez-les :
1) Duval Leroy - 2) Billecart-Salmon - 3) Krug - 4) Philiponnat - 5) Cattier
a) Clos du Mesnil - b) Clos des Bouveries - c) Clos Saint-Hilaire - d) Clos du Moulin - e) Clos des Goisses - f) Clos d'Ambonnay
12 - Quel vignoble étranger est devenu, en 2013, le 10e membre du réseau des capitales de grands vignobles ?
13 - Combien de variétés différentes comportent les listes de référence des cépages viticoles et de leurs synonymes mises à jour par l'OIV en 2013 ?
a) 1 916
b) 2 916
c) 3 916
d) 4 916
e) 5 916
14 - Qui a dit :
a) "Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle."
b) "Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde."
15 - Le prochain concours du Meilleur sommelier d'Europe est prévu à Monaco et en Italie en septembre 2013. En quelle année ont eu lieu, pour la première fois, les concours suivants ?
a) Meilleur sommelier de France
b) Meilleur sommelier du monde
c) Meilleur jeune sommelier de France
d) Meilleur sommelier d'Europe
e) MOF sommellerie
Publié par Paul BRUNET
