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C'est le 8 mars, à l'occasion de la
journée internationale de la femme que s'est déroulée au Lycée des métiers de
l'hôtellerie - Jean Drouant à Paris, la finale de La Cuillère d'Or, concours de
cuisine réservée aux femmes et initié par l'association au nom éponyme créée
par Marie Sauce, Frédérique Blum et Agnès Beyriès. Une initiative qui assume sa volonté de mettre en valeur le travail des
cuisinières et leur talent. Un combat qui tient également à coeur au président
du jury 2016, Christian Têtedoie, MOF
1996 et président des Maîtres Cuisiniers de France : « Originaire de Lyon, vous vous doutez bien
que mon coeur est empreint de la passion et de l'histoire des Mères Lyonnaises,
à l'origine de la réputation gastronomique de Lyon. La cuisine demande rigueur,
assiduité, passion et créativité tant de qualités si bien portées par les
femmes pour se frayer un chemin dans un monde bien masculin. »
Il y avait 6 candidates sélectionnées en « catégorie professionnelles » et autant en « amatrices ». Le thème ? « La gastronomie du 21ème siècle : tradition et évolution.» Elles avaient 3h30 pour réaliser et dresser leur plat et leur dessert sur assiettes pour 6 personnes. Après de longues délibérations, c'est donc Sabine Pendariès Issaurat – Restaurant Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet qui remporte cette édition, devant Noémie Clara Honiat - L'Univers et Patricia Rafaelli - Femmes chefs en Provence.
Il y avait 6 candidates sélectionnées en « catégorie professionnelles » et autant en « amatrices ». Le thème ? « La gastronomie du 21ème siècle : tradition et évolution.» Elles avaient 3h30 pour réaliser et dresser leur plat et leur dessert sur assiettes pour 6 personnes. Après de longues délibérations, c'est donc Sabine Pendariès Issaurat – Restaurant Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet qui remporte cette édition, devant Noémie Clara Honiat - L'Univers et Patricia Rafaelli - Femmes chefs en Provence.
Publié par Nadine LEMOINE
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