L'objectif de ce salon est de réunir les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des loisirs touristiques autour de débats, conférences et ateliers afin que chacun puisse échanger et partager son savoir-faire. "Nous proposons un projet différent, novateur, éco-responsable, bien sûr, mais surtout, qui saura valoriser les produits et services des exposants. Nous imposons une charte graphique, un type de stand conçu par un designer. Nous voulons une homogénéité dans l'aspect visuel et qualitatif du salon. Il reflétera l'image des professionnels de la région, préoccupés sans cesse par la qualité", explique Thierry Deturche, président du Laad. "Le concept moderne de ce salon nous a rapidement séduits et nous sommes heureux d'en être l'un des partenaires", ajoute Claude Daumas, président de la Faghit.
Démonstrations de snacking culinaires
Pendant trois jours, 80 exposants locaux regroupés dans 5 secteurs d'activités : cuisine alimentaire et équipement, décoration et aménagement, entretien et nettoyage, accueil et bien-être, gestion et connectique, présenteront leurs produits et nouveautés. L'organisation du salon a été confiée à Olivier Ploton de l'agence Le Feu au Lac. Parrain de cette première édition, Laurent Petit, chef 2 étoiles au Clos des sens à Annecy le Vieux, animera avec 15 artisans des démonstrations de snacking culinaires. : "C'est en tant qu'agitateur culinaire que je veux vivre ce salon, vous offrir un regard actuel sur la nourriture nomade, avec de nombreux confrères de tous les métiers de bouches, pour que le goût donne du sens à nos envies. C'est une première à Annecy pour un rendez-vous éco-responsable des acteurs économiques de l'hôtellerie et de la restauration des pays de Savoie."
Démonstrations de snacking culinaires
Pendant trois jours, 80 exposants locaux regroupés dans 5 secteurs d'activités : cuisine alimentaire et équipement, décoration et aménagement, entretien et nettoyage, accueil et bien-être, gestion et connectique, présenteront leurs produits et nouveautés. L'organisation du salon a été confiée à Olivier Ploton de l'agence Le Feu au Lac. Parrain de cette première édition, Laurent Petit, chef 2 étoiles au Clos des sens à Annecy le Vieux, animera avec 15 artisans des démonstrations de snacking culinaires. : "C'est en tant qu'agitateur culinaire que je veux vivre ce salon, vous offrir un regard actuel sur la nourriture nomade, avec de nombreux confrères de tous les métiers de bouches, pour que le goût donne du sens à nos envies. C'est une première à Annecy pour un rendez-vous éco-responsable des acteurs économiques de l'hôtellerie et de la restauration des pays de Savoie."
Publié par Fleur Tari
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