« Ce concours contribue à une mobilisation de plus en plus large sur la société en général et nous pouvons voir les changements de comportements qu'il a suscités au cours de ces six années d'existence, souligne Olivier Roellinger. Il faut prendre conscience que nous n'avons que deux garde-mangers, la terre et la mer. Et il nous faut les défendre. La gastronomie de demain doit prendre en compte le bien-être et la santé des hommes comme celle de la planète. Nous devons être des militants de la nourriture de demain. Ethic Ocean est une ONG qui a besoin de vos dons ».
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Publié par Nadine LEMOINE