Vincent Labarsouque apporte, sur une planche à découper, la rascasse, un filet de sole, une pince (cuillère + fourchette) et l'assiette avec la garniture. Il présente le produit, "une rascasse de méditerranée farcie au basilic cuite à 72 °C, 40 °C à coeur".
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-helene-binet.jpg?v=635774359833675355)
Publié par Hélène BINET