Concours

La Confédération des acteurs du tourisme livre sa feuille de route

1er conseil exécutif pour la Confédération des acteurs du tourisme et ses 14 organisations professionnelles membres. 7 grands chantiers ont été établis. Convaincre l'Etat...

vendredi 21 juillet 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 21 juillet 2017

Alimentation durable et food service - Édito du journal du 20 juillet 2017

"Geco Food Service, qui réunit une centaine d'industriels qui fabriquent et commercialisent des produits et services pour la consommation hors domicile, s'est doté d'une...

mercredi 19 juillet 2017

Dîner au Jules Verne des couples Macron et Trump : au menu...

Le 13 juillet, le Président de la République, Emmanuel Macron et son épouse, Brigitte, ont dîné au Jules Verne, le restaurant étoilé de la Tour Eiffel, avec le couple Trump....

mardi 18 juillet 2017

La préfecture de police de Paris prend des mesures pour renforcer la sécurité des touristes

La préfecture de police de Paris a signé le 17 juillet une convention avec une vingtaine de partenaires privés et institutionnels (musée du Louvre, chambre de commerce et...

mardi 18 juillet 2017

Fête de la Gastronomie 2017 : de beaux événements prévus 'au coeur du produit'

Les événements organisés pour la Fête de la Gastronomie 2017, qui se déroulera les 22, 23 et 24 septembre, se mettent en place.

mardi 18 juillet 2017

3e édition du concours Cristal Michel Roth au salon Gourm'est

Gourm'est se déroulera du 12 au 14 novembre 2017 au centre foires et congrès de Metz Métropole. Avec 150 exposants et 10 000 visiteurs attendus, ce salon est le rendez-vous...

mardi 18 juillet 2017

Guy Bertaud nommé directeur général du Shangri-La Paris

Guy Bertaud vient d'être nommé directeur général du palace Shangri-La Paris. Il a débuté sa carrière dans l'hôtellerie en 1988 au sein du Méridien Londres. Il a rejoint...

lundi 17 juillet 2017

Les restaurateurs de la plage de Pampelonne expérimentent la valorisation des bio-déchets

Avec une production de déchets qui double en été, les restaurants de la plage se sont engagés dans une opération pilote pour en réduire la production.

lundi 17 juillet 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

lundi 17 juillet 2017

Décret 'tertiaire' suspendu, l'Umih a eu gain de cause

Le décret du 9 mai 2017 relatif aux obligations d'amélioration de la performance énergétique dans les bâtiments à usage tertiaire imposait la réalisation avant le 1er...

jeudi 13 juillet 2017

Performance énergétique dans les bâtiments à usage tertiaire : le Conseil d'Etat suspend la totalité du décret

L'Umih, le Conseil du Commerce de France (CdCF) et PERIFEM (GMS) ont indiqué leur satisfaction au terme des deux décisions successives prises par le Conseil d'État dans le...

jeudi 13 juillet 2017

La plage, Coeur de la Baule s'adresse au Président de la République

L'association, qui réunit les restaurants et clubs de plage de La Baule, ainsi que les écoles de voile du site, se bat contre l'arrêté préfectoral du 16 décembre 2016 qui...

jeudi 13 juillet 2017

Soirée blanche des disciples d'Auguste Escoffier

Le 8 juillet dernier a eu lieu la soirée blanche des Disciples d'Auguste Escoffier, au Pavillon Dauphine à Paris. Cette soirée, parrainée par Nicolas Sale, chef doublement...

mercredi 12 juillet 2017

Un an après l'attentat de Nice, où en est l'hôtellerie azuréenne ?

Le 14 juillet 2016 restera à jamais gravé dans les esprits. Profondément marqués, les hôteliers azuréens ont remis à plat leur organisation. Retour sur une année de réflexion...

mercredi 12 juillet 2017

Tourisme : Jean-Yves Le Drian fixe la feuille de route

C'est à Giverny (Eure) que le ministre de l'Europe et des Affaires étrangères, Jean-Yves Le Drian, a fait, lundi 10 juillet, son premier discours officiel sur la promotion...

mardi 11 juillet 2017

89 millions de touristes en 2017 ? l'Umih réagit à l'annonce de Jean-Yves Le Drian

La France pourrait accueillir près de 89 millions de visiteurs en 2017 selon le ministre de l'Europe et des Affaires Etrangères. Qu'en pense, Roland Héguy, président...

mardi 11 juillet 2017

Le tourisme reste attaché au ministère des Affaires étrangères

Le président de la république, Emmanuel Macron, a décidé que le tourisme resterait rattaché au ministère des Affaires étrangères dans un décret en date du 24 mai...

mardi 11 juillet 2017

Des clients agressés et volés en quittant leur hôtel à Roissy

Une vingtaine de clients, français et étrangers,  d'un hôtel situé aux abords de l'aéroport de Roissy, qui attendaient une navette, ont été agressés samedi matin....

mardi 11 juillet 2017

Décès de Laurent Jeannin : une grande étoile de la pâtisserie s'éteint

C'est avec une immense tristesse que nous savons appris le décès de Laurent Jeannin, vendredi 7 juillet, à l'âge de 49 ans. Depuis 2007, il était le chef pâtissier des...

mardi 11 juillet 2017

Lot of Saveurs : un festival qui monte

Né en 2009, cet événement culinaire qui célèbre la gastronomie de la région s'est tenu du 30 juin au 2 juillet, sous la présidence de Jean-François Piège.

lundi 10 juillet 2017

Première édition du trophée Toque verte organisé par Cercle Vert

Ce trophée a été créé pour valoriser le métier de cuisinier de collectivité. Il récompensera également le respect des contraintes de coût imposées par la restauration...

lundi 10 juillet 2017

Transgourmet France publie son Livret Développement Durable 2017

Le développement durable est omniprésent chez Transgourmet qui vient de publier son Livret 2017, bilan et perspectives. Il y trois ans, le distributeur s'est donné des...

lundi 10 juillet 2017

La carte des vins du restaurants Les Climats, parmi les plus belles du monde

Le restaurant de la rue de Lille, Les Climats, rejoint le club des plus belles cartes du monde, distinguées par Le Wine Spectator. L'établissement de Carole Colin et Denis...

lundi 10 juillet 2017

Enregistrement des meublés touristiques : Bordeaux vote aujourd'hui

Après Paris et Nice, Bordeaux doit voter aujourd'hui en conseil municipal la mise en place du numéro d'enregistrement des meublés touristiques, dispositif prévu dans la...

lundi 10 juillet 2017