Sirha

Le Sirha ouvre ses portes demain

Le Sirha, Rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie se tient à Eurexpo Lyon, du 26 au 30 janvier 2019.

vendredi 25 janvier 2019

Sirha 2019 : art de la table et design d'intérieur au coeur de l'expérience client

Les arts de la table et le design sous toutes ses formes (design d'espaces, architecture, décoration) sont plus que jamais au coeur de l'expérience client en restauration....

lundi 21 janvier 2019

Le Bocuse d'or Europe 2020 aura lieu à Tallinn

A quelques jours de la finale du Bocuse d'Or 2019, les 29 et 30 janvier à Lyon Eurexpo pendant le Sirha, la destination du prochain Bocuse d'or Europe est révélée : ce sera...

vendredi 18 janvier 2019

Les petits fours de Symphonie

Symphonie, marque de Brioche Pasquier, propose deux nouveaux plateaux de mignardises : les Petits Fours Sucrés "Délicatesse" et "Incontournable Pâte à Choux". ‘Délicatesse’...

vendredi 18 janvier 2019

La machine à café Faema E71 de Gruppo Cimbali

La nouvelle Faema E71 est une machine à café professionnelle haut de gamme. Une extraordinaire combinaison de design iconique signé Giugiaro Design. Elle est dotée d’une...

vendredi 18 janvier 2019

Le fauteuil Cadiz de Fermob

Avec ses lignes contemporaines et l’effet "full color" de la structure aluminium et de la toile technique d’extérieur en Batyline Duo, le fauteuil Cadiz apporte une touche...

vendredi 18 janvier 2019

Sirha 2019 : le plus grand rendez-vous de la planète food

Le Sirha ouvre ses portes dans quelques jours. Il aura lieu du samedi 26 au mercredi 30 janvier à Eurexpo Lyon. Plus de 200.000 visiteurs sont attendus par les 3000 exposants...

jeudi 17 janvier 2019

Les fruits rouges d'accompagnement Andros Chef

Andros Chef est la marque dédiée aux gammes d’ingrédients pour la pâtisserie. A travers ce label, Andros souhaite faire profiter les professionnels de son expertise...

mercredi 16 janvier 2019

Ensemble d'assises modulables et de tables chez Vlaemynck

Rivage est une collection signée par le Studio Vlaemynck, pourvue d’assises larges et modulables dotées d’une excellente assise. Avec un large choix de couleurs et de...

mercredi 16 janvier 2019

Jura propose sa gamme de machines à café professionnelles

La société Jura propose six modèles de machines à café professionnelles pour les CHR. Il y a possibilité de raccorder la machine au réseau d’eau. Une carte de boissons très...

mercredi 16 janvier 2019

Andros propose des confitures bio sans résidus de pesticides

Andros a aménagé ses vergers pour les protéger de l’environnement et des contrôles automatiques de fruits lors de la récolte et à l’entrée de l’usine ont été mis en place. Si...

mercredi 16 janvier 2019

Votre visite du Sirha du 26 au 30 janvier 2019 (+ badge gratuit)

Avec plus de 200 000 visiteurs attendus, près de 3 000 exposants et marques présents et 1 650 démonstrations par jour, le Sirha 2019 s’annonce une fois encore comme le...

mardi 15 janvier 2019

Les préparations pour mousses et bavarois de Léonce Blanc

Léonce Blanc propose des préparations pour mousses et bavarois qui faciliteront la vie des professionnels. Ces préparations sont élaborées avec plus de 65 % de fruits, sans...

mardi 15 janvier 2019

Masse + Massenez : un foie gras à l'alcool de poire Williams

Le foie gras Masse et l’alcool de poire Williams de la distillerie alsacienne Massenez s’associent pour forcer une gelée à base d’alcool de poire williams. Trois foies gras...

lundi 14 janvier 2019

Coup de pates® propose un croissant à la confiture Bonne Maman

Coup de pates® invite à découvrir sa nouvelle innovation en partenariat avec Bonne Maman. Inspiré des gestes artisans, le croissant pur beurre bénéficie d’un pétrissage lent...

lundi 14 janvier 2019

La laveuse frontale Elea 854XLF Diva de Comenda

La laveuse Elea 854XLF Diva est la parfaite synergie entre débit, efficacité et ergonomie. Dans ce nouveau concept de laveuse frontale, l’utilisateur rempli deux casiers sur...

lundi 14 janvier 2019

GO IN : laiton, cuivre et or habillent les intérieurs

Les structures de tables, de chaises et de tabourets se parent de produits nobles comme le laiton, le cuire et l’or. Un style à la fois rétro très tendance et industriel. Les...

vendredi 11 janvier 2019

La Cellule mixte de refroidissement rapide/surgélation AR 640 d'Acfri

Ultra polyvalente, la cellule AR 640 d’Acfri est un tunnel de surgélation double caisson spécifiquement étudié pour le chargement de cagettes. Elle permet des cycles de...

vendredi 11 janvier 2019

"Dites oui avec Canderel au sucralose, sans aspartame"

Canderel au sucralose apporte à toutes les boissons chaudes un délicieux goût sucré, avec moins de calorie et sans aspartame. Le sucralose est un substitut du sucre obtenu à...

vendredi 11 janvier 2019

Deux gammes de découpe du Boeuf et Agneau Vintage

Les deux gammes s’appuient sur un cahier des charges commun : la norme qualité bœuf et agneau britanniques. La norme qualité bœuf et agneau britannique garantit le contrôle...

vendredi 11 janvier 2019

Les Cromesquis Coeur de Lion®, Tartare®, Chavroux® et Suprema® de Savencia

Savencia Fromage & Dairy Foodservice a lancé en octobre 2018 une gamme de Cromesquis, fromages panés surgelés à destination des professionnels de la restauration. Afin de...

mardi 8 janvier 2019

Paul Bocuse et le Sirha, édito du journal du 10 janvier 2019

Le Sirha, rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, ouvrira ses portes le 26 janvier pour cinq jours à Lyon. Il y a un an, le samedi 20 janvier 2018,...

mardi 8 janvier 2019

Une expérience café unique avec la ligne AURA

Pour le confort d’utilisation en CHR, la ligne AURA, disponible en 2 ou 3 groupes, dévoile ses atouts lumineux : intuitivité des boîtiers de commandes tactiles, précision des...

lundi 7 janvier 2019

Bocuse d'Or 2019 : excellence, modernité et hommage

En 1987, Paul Bocuse créait le Bocuse d'Or dans le but de révéler les talents culinaires de demain à travers le monde. Monsieur Paul nous a quittés il y aura bientôt une...

vendredi 4 janvier 2019

Le palmarès de #FooDeDressage sera dévoilé sur le Sirha

Promocash vient de livrer la composition du jury de son concours de dressage culinaire #FooDeDressage qui se réunira le 14 janvier pour déterminer les gagnants. Le palmarès...

jeudi 3 janvier 2019