Concours

Attentats du 13 novembre : les CHR frappés de plein fouet

Les professionnels subissent un fort contrecoup, tous segments confondus. Fréquentation et chiffre d'affaires sont en berne.

mardi 24 novembre 2015

Ordre national du mérite : la promotion du 20 novembre 2015

Ont été élevé au grade d'officier, par le premier ministre Claude Bluzet, maitre d'hôtel et responsable de cave de l'hôtel Matignon ; Jean-Paul Lafay,...

lundi 23 novembre 2015

Attentats de Paris : Témoignage de Francis Palombi, président de la Confédération des Commerçants de France

Vendredi 19 novembre, la Confédération des Commerçants de France (CDF) a été reçue au Ministère des finances par Martine Pinville et Emmanuel Macron. Son président,...

lundi 23 novembre 2015

Succès pour le 2e Culinaire Show à Moulins

Le Culinaire Show, salon de la gastronomie, des vins et des arts de la table en Centre-France, s'est déroulé du 7 au 9 novembre au parc des expositions de Moulins (Allier)....

lundi 23 novembre 2015

Décès de Francis Miot

Francis Miot, triple champion du monde confiturier, président de l'Ordre des maîtres confituriers de France et président d'honneur de l'Ordre culinaire international a...

lundi 23 novembre 2015

Le salon du voyage de luxe ouvre ses portes lundi prochain à Cannes

Le salon ILTM, International Luxury Travel Market réunira du lundi 30 novembre au jeudi 3 décembre, à Cannes, les acteurs de l'hôtellerie et du voyage de luxe les plus...

lundi 23 novembre 2015

Comment mieux sécuriser et rassurer sa clientèle : les établissements du quartier de la rue des Lombards font le point

Les commerçants, dont une grande partie sont des cafés et des restaurants, du quartier de la rue des Lombards, à cheval sur le 4ème et le 1er arrondissement, se sont réunis...

lundi 23 novembre 2015

Attentats à Paris, des hôteliers et des restaurateurs parmi les victimes

Parmi les 129 personnes décédées dans les attentats qui ont touché Paris et Saint-Denis le 13 novembre dernier, figuraient de nombreux professionnels du secteur. C'est avec...

lundi 23 novembre 2015

Au lendemain des attentats, c'est « l'activité de toute l'Ile de France qui été impactée » constate Christian Navet

L'Umih Paris Ile-de-France a envoyé un questionnaire à ses adhérents afin d'établir un état des lieux de l'activité au lendemain des attentats. « Ce n'est pas...

lundi 23 novembre 2015

CHR Pro Expo : une première réussie

Le salon, qui s'est déroulé du 18 au 20 novembre, a été une totale réussite, 2 000 professionnels ayant pris part à la manifestation, soit le double du nombre attendu.

lundi 23 novembre 2015

Le programme du 63ème congrès national de l'Umih

L'Umih Gironde va accueillir du 24 au 27 novembre le congrès national de l'Umih dont le titre est "Nouvelle économie : enjeux et règles du jeu". Les temps forts de...

vendredi 20 novembre 2015

Après les attentats du 13 novembre, l'Umih Paris Ile-de-France conseille aux établissements de demander le dispositif d'activité partielle

Le syndicat Umih Paris Ile-de-France s'adresse actuellement au RSI, à la mairie de Paris et autres institutions administrations ou institutions concernées afin d'apporter...

vendredi 20 novembre 2015

Malgré l'annulation de la Fête des lumières, les professionnels lyonnais ne baissent pas les bras

L'annulation de la Fête des Lumières de Lyon, décidée au lendemain des attentats à la demande des forces de police, sera inévitablement accompagnée d'annulations, dans les...

vendredi 20 novembre 2015

Une prise d'otage en cours au Radisson Blu de Bamako

Selon un communiqué publié par le groupe Rezidor, cent-soixante dix personnes (140 clients, 30 employées) seraient actuellement retenues en otage à l'hôtel Radisson Blu de...

vendredi 20 novembre 2015

Attentats à Paris : 3 questions à Didier Le Calvez, président et directeur général du Bristol, COO de Oetker Collection et président de l'Umih Prestige

L'Hôtellerie Restauration : Quelles sont les premières répercussions enregistrées au Bristol ?Didier Le Calvez : En trois jours, au Bristol, nous avons perdu 700.000 euros...

vendredi 20 novembre 2015

Rachid Saihi remporte la 13e Assiette Gourm'Hand

Pour sa première participation, le Maroc remporte le concours. Un coup de maître salué par les trente-trois chefs du jury, toujours aussi enthousiastes à participer à cet...

vendredi 20 novembre 2015

La transformation numérique de l'économie au menu des 2èmes rencontres de la Direction générale des entreprises

« L'économie numérique bouleverse le quotidien, remet en question des modèles, suscite des inquiétudes. Les Pouvoirs publics sont appelés à fixer de nouvelles règles » à...

jeudi 19 novembre 2015

Eric Decroix va prendre la présidence de Transgourmet France

Le groupe Transgourmet France vient d'annoncer la nomination d'Eric Decroix au poste de Président de Transgourmet France à compter du 1er janvier 2016. Dans le cadre d'un...

jeudi 19 novembre 2015

La nuit fait aussi partie de l'attractivité touristique de la France

Une centaine de patrons d'établissements de nuit vont participer la semaine prochaine au G20 de la nuit. Organisée dans le cadre des Trophée de la nuit, ce rallye parisien...

jeudi 19 novembre 2015

MOF : l'excellence pour mieux se singulariser

La deuxième édition du colloque Gastronomie et développement local, organisée par l'université d'Angers avec le groupe Sup de Co La Rochelle, a été l'occasion d'évoquer 'la...

mercredi 18 novembre 2015

Édito du journal n° 3473 du 19 novembre 2015 : "Soutien et solidarité"

"Les attentats sanglants qui ont été perpétrés à Paris et Saint-Denis ont endeuillé la France entière. La profession, symbole de mixité sociale et d'art de vivre, éprouve,...

mercredi 18 novembre 2015

L'Umihra va devenir la nouvelle Umih grande région Aquitaine-Poitou Charente-Limousin

L'Umihra tiendra son assemblée générale le 23 novembre, dans le cadre d'Exp'hôtel. L'organisation annonce qu'elle votera ce jour-là les statuts de la nouvelle Umih grande...

mardi 17 novembre 2015

Attentats à Paris : le Synhorcat demande la création d'un fonds de solidarité

Le Synhorcat a réuni hier en fin d'après-midi un conseil d'administration exceptionnel auquel à participé, notamment, Jean-François Martins, adjoint au maire de Paris,...

mardi 17 novembre 2015

Attentats à Paris : l'Umih appelle la profession à faire front

"L'Umih tient à rendre hommage au comportement exemplaire de ces patrons et de leurs salariés qui ont fait preuve de courage et d'un sens des responsabilités hors du...

mardi 17 novembre 2015

Un demi-siècle pour les Toques blanches du Limousin

Cinquante ans au service de la gastronomie et du terroir : l'association fête l'événement, après avoir publié un livre de recettes.

lundi 16 novembre 2015