Concours

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Francis Attrazic a officialisé le lancement du titre de 'World's French Restaurant - Restauteur de...

L'Association française des maîtres restaurateurs plaide pour un titre international

Lors de son assemblée générale lundi 30 novembre, l'Association française des maîtres restaurateurs (AFMR) a annoncé à ses membres le lancement officiel du label 'World's...

vendredi 4 décembre 2015

Didier Chenet, devant les apprentis du CFA Médéric et des professionnels, adhérents au syndicat, en...

Si rien n'est fait, on passera de 3000 restaurants clandestins à 30 000 selon le Synhorcat

Les professionnels, adhérents au Synhorcat (GNI), et les apprentis du CFA Médéric, ont été conviés par les dirigeants de la rue de Gramont à participer à un forum sur les...

vendredi 4 décembre 2015

A.Guillout : un accord bénéfique pour tous

Umih et RSI partenaires en Limousin

Une convention réunit désormais les deux organismes avec pour objectif la simplification des démarches et la résolution des litiges.

vendredi 4 décembre 2015

L'Umih Paris Ile de France, désormais constituée, a organisé sa première assemblée générale

L'Upih et la Chambre syndicale de Paris et de sa région ont entériné, hier, la fusion des deux structures pour devenir l'Umih Paris Ile de France. La réunion était suivie...

jeudi 3 décembre 2015

Alexandre Longavesne, réceptionniste au Radisson Blu de Nice, entouré de Mr Van Dalsum Eric,...

Alexandre Longavesne remporte le trophée du meilleur jeune réceptionniste de la Côte d'Azur

Alexandre Longavesne, réceptionniste du Radisson Blu de Nice, a remporté le trophée David Campbell du meilleur jeune réceptionniste de Côte d'Azur, décerné par l'AICR Côte...

jeudi 3 décembre 2015

attention : c'est l'association et pas l'affichage du titre remis par l'Etat

Prochaine qualification du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs vendredi 4 décembre au CFA Médéric

Après Dijon (21), c'est donc au tour de la capitale d'accueillir la prochaine épreuve de qualification de la 6ème édition du concours Jeunes Talents organisé par...

mardi 1 décembre 2015

"Une équipe vraiment soudée"

Sandrine Jouot, propriétaire de l'Ibis Styles Paris Voltaire République.

mardi 1 décembre 2015

Salon Les Thermalies, du 21 au 24 janvier 2016

La 34e édition du salon Les Thermalies, le salon de l'eau & du bien-être, ouvrira ses portes du 21 au 24 janvier 2016 au Carrousel du Louvre. L'année dernière, 300...

mardi 1 décembre 2015

Les lauréats de la dotation aux côtés de Marc Esquerré, rédacteur en chef des guides Gault&Millau

Dernière étape de la dotation Gault&Millau pour les jeunes talents 2015

La deuxième saison s'est achevée lundi 30 novembre à la Pyramide, sous le patronage du chef étoilé Patrick Henriroux.

mardi 1 décembre 2015

Le podium final avec Claude Calvet, Karen Torosyan et Aurélien Dufour.

Karen Torosyan sacré champion du monde de pâté-croûte

Le chef de cuisine du Bozar Brasserie à Bruxelles a remporté la 7e édition d'un concours qui ne cesse de se développer sous l'impulsion de chefs lyonnais.

mardi 1 décembre 2015

Philippe Etchebest, président du salon Exp'Hôtel, entouré de futurs professionnels pour qui des...

Franc succès pour Exp'Hôtel 2015

Le Salon professionnel de l'Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche s'est clôturé le 25 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux, après 4 journées...

lundi 30 novembre 2015

Philippe Etchebest, président du salon Exp'Hôtel.

Exp'Hôtel : résultats des concours

CONCOURS "PERLE D'OR ATLANTIQUE" Piloté par Marcel Lesoille, quintuple champion du monde d'ouverture d'huîtres, et en partenariat avec Pomona, ce concours est...

lundi 30 novembre 2015

Le bar du Bristol Paris va proposer un cocktail dont les recettes iront à l'association Les Enfants de Bam

Régulièrement, le Bristol Paris propose à une personnalité d'investir son bar, le temps d'une soirée, au profit d'une association. Le mardi 19 janvier 2016, carte blanche a...

lundi 30 novembre 2015

Les congressistes ont chanté la semaine dernière la Marseillaise devant le palais des Congrès de...

Congrès national de l'Umih : sous le signe de l'unité

Comme l'a souligné Roland Héguy dans son discours de clôture, le 63ème congrès de l'Umih est sans aucun doute « le plus unitaire de tous ». La rue d'Anjou compte désormais...

lundi 30 novembre 2015

Remise du prix, de droite à gauche, Marie Rolland, Stéphane Boutiton, Fabio Iaconelli, Sébastien...

Fabio Iaconelli remporte le concours de sommellerie Michel Rolland

Le 24 novembre au palais de la Bourse de Bordeaux, 350 personnes étaient réunies à la soirée de gala d'Exp'Hôtel pour la remise des prix du concours de Sommellerie Michel...

jeudi 26 novembre 2015

Serge Trigano, président-fondateur de la chaîne Mama Shelter, a expliqué la mutation des besoins et...

Sixième congrès des clubs hôteliers : vers une fédération nationale ?

C'est à Poitiers que s'est tenu le sixième congrès national des clubs hôteliers, les 20 et 21 novembre derniers, sous la présidence de Laurent Hurbain. Sur 80 clubs en...

jeudi 26 novembre 2015

De g à d : Michel Morin, Thierry Maroye, Jacques Barré, Roland Héguy, Gérard Guy, Gérard Siad,...

La première journée du congrès de l'Umih marquée par l'union

Si la nouvelle économie est le sujet principal du 63ème congrès de l'Umih qui se tient actuellement dans la capitale girondine, celui-ci a démarré hier sur une photo de...

mercredi 25 novembre 2015

Édito du journal n° 3474 du 23 novembre 2015 : "Tous ensemble"

"Le Muxu a été fermé ce week-end, mais nous rouvrirons, parce que c'est notre métier. Nous le faisons depuis deux ans avec tout notre coeur et nous continuerons à le faire....

mercredi 25 novembre 2015