Équipement

La Sph'air de Solia, pour se démarquer

La Sph'air est une verrine moderne qui permet aux traiteurs, pâtissiers, restaurateurs de pouvoir exprimer leur talent dans un contenant aérien et harmonieux. Un volume...

lundi 24 septembre 2012

Sirocco® Web, un logiciel complet pour la gestion de l'hôtel

Le logiciel de gestion Sirocco Web permet, à travers un simple navigateur internet, de gérer son établissement en tous temps, en tous lieux et à moindre coûts. Sirocco Web...

lundi 24 septembre 2012

De l'innovation dans le textile hôtelier

Standard Textile, fabricant de linge de lit, linge éponge, literie et nappage, travaille constamment sur le développement de nouveaux produits à destination de l'hôtellerie...

lundi 24 septembre 2012

Enodis : une présence certaine

Sur 120 m2 dédiés à l'innovation et au développement durable, tous les équipements cuisson, froid, distribution et blanchisserie seront présentés grandeur nature. Au Studio...

vendredi 21 septembre 2012

Nouveau look du logiciel Infhotik

Infhotik est le nouveau fournisseur informatique au sein des Logis depuis 2012. Le logiciel assure une interface avec ReservIT Gold – Availpro et un nouveau : Cubilis. Une...

vendredi 21 septembre 2012

Urban Buffet d'Emile Henry, chaleur et fraîcheur respectées

Emile Henry propose une nouvelle ligne, Urban Buffet, inspirée des normes GN, qui permet de mettre en avant les salad'bar et fruit'bar. Ses lignes sont contemporaines avec...

jeudi 20 septembre 2012

Vin préservé et économie d'énergie avec ArteVino

ArteVino enrichit son offre avec une gamme de caves à vin exclusive : la gamme Oxygen qui offre aux vins des conditions de vieillissement optimales tout en présentant une...

mercredi 19 septembre 2012

CDS Groupe lance de nouvelles solutions technologiques pour les agences de voyages

CDS Groupe, spécialiste français des solutions de réservation et des services liés à l'hôtellerie d'affaires, a récemment mis en place un partenariat avec le réseau d'agences...

mardi 18 septembre 2012

Cuisiner sans attendre grâce à la gamme AIRE de Valira

La gamme AIRE est dotée de la technologie d'induction Valira TAI® (technologie avancée d'induction). Elle consiste à insérer un disque d'acier ferrique de 2 mm d'épaisseur...

mardi 18 septembre 2012

Les Journées Professionnelles de Bos Equipement Hôtelier à Moûtiers

Du 7 au 9 novembre, de 9 h à 18 h, se tiendront les Journées Professionnelles qui se déroulent tous les 2 ans. Elles auront lieu à Moûtiers et s'annonces riches en...

mardi 18 septembre 2012

"Moutarde by Staub", la Cocotte automne-hiver 2012

Avec sont fond lisse et son intérieur émaillé noir mat qui s'adapte à tous les feus et au four, la Cocotte Staub est un incontournable de la cuisine. 100 % made in France et...

mardi 18 septembre 2012

Hakoa pour être au point sur le kasher et le halal

Partenaire kasher et halal au sein du Sial, Hakoa informera, lors du salon, les visiteurs et les exposants. Hakoa propose également des formations, et notamment cette année...

mardi 18 septembre 2012

Apple change la donne pour la mobilité

Mercredi 19 septembre, Apple lancera une mise à jour importante du système d'exploitation de l'iPhone, iOS.

mardi 18 septembre 2012

Le salon CHEF12, du 23 au 25 septembre en Belgique

CHEF, salon professionnel inspirateur et tendance, présentant aux restaurants des nouveautés et des produits et équipements de haute qualité se déroulera du 23 au 25...

lundi 17 septembre 2012

Sensa de Schott Zwiesel, le verre qui dégage un Airome

Une nouveauté du côté de Schott Zwiesel : Sensa. Un tout nouveau verre de dégustation avec Airome, une vague d'arôme intégrée. Ce verre a été conçu pour les sommeliers, les...

vendredi 14 septembre 2012

Emotion de Bauscher, un plateau tout en légèreté

Le plateau Emotion est composé d'un support en bois ou en plastique sur lequel des raviers de taille et de formes différentes peuvent être disposés. Ces derniers peuvent être...

jeudi 13 septembre 2012

Character de Schönwald, l'union du verre et de la porcelaine

Character de Schönwald allie naturel, émotions et discrétion. Hans-Wilhelm Seitz, son designer, a encore "frappé". La structure plissée des ailes inclinées apporte aux...

jeudi 13 septembre 2012

Effet argenté assuré avec Solia

Pop's est la collection argentée de Solia. Des toutes petites mise-en-bouche argentées aux formes multiples et ludiques. Elles feront un effet garanti sur un buffet ou dans...

jeudi 13 septembre 2012

Disque Perla et Dominoz, nouveautés Comatec

Présenter ses bouchées en pyramides et dans des sphères peut créer un enthousiasme assuré. Comatec propose le Disque Perla, un plateau circulaire en plexiglas conçu pour 42...

jeudi 13 septembre 2012

De l'importance du choix des verres en restauration

"Quel bel objet que le verre ! Il est à la fois piège et présentoir : il retient le vin et il l'offre. Il me semble que le vin n'existe que par lui." Cette citation d'Emile...

mercredi 12 septembre 2012

Les verres ou l'art de boire

Une fois la porte passée, le client, d'un regard circulaire, apprécie le décor puis jauge les tables pour élire celle qu'il va convoiter. Il se fait ainsi très rapidement une...

mercredi 12 septembre 2012

Cuisinart présente ses nouveautés

Cuisinart, le spécialiste du petit électroménager de cuisine, présente ses nouveautés printemps/été 2012 : le Duo blender, à la fois robot et blender qui ajoute à toutes les...

mardi 11 septembre 2012

Calita propose des pochettes personnalisées pour couverts

Calita propose des pochettes papier, imprimées en quadrichromie fournies avec (ou sans) une serviette jetable double épaisseur ouate. Les pochettes peuvent être dotées d'un...

lundi 10 septembre 2012

Frima Rational : vos images de plats affichées sur le SelfCookingCenter®whitefficiency®

Les utilisateurs du SelfCookingCenter® Whitefficiency® peuvent désormais inclure leurs propres photos de plats sur leurs appareils grâce au dernier logiciel conçu par le...

lundi 10 septembre 2012

10 000 VarioCooking Center® pour Frima

Multifonctions, à haut rendement et trois fois plus rapide tout en consommant 40 % d'énergie en moins, le VarioCooking Center® a déjà convaincu plus de 10 000 fois depuis son...

lundi 10 septembre 2012