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La commande vocale intégrée à l'application Uber Eats.

Uber Eats propose la commande vocale sur son application

Uber Eats propose la commande vocale : l'assistant Google a été intégré directement dans l’application afin que les clients puissent se faire livrer leurs plats simplement en...

mardi 17 mai 2022

Le service aux entreprises de Deliveroo devient Deliveroo for Work

Deliveroo renomme son activité de services aux entreprises « Deliveroo for Work », en franchissant le cap des 20 000 clients sur l’ensemble de ses marchés. En France,...

lundi 4 octobre 2021

Guillaume Blanchet et d'autres coursiers de Naofood en pleine action

Livraison à vélo : des alternatives locales plus éthiques

Depuis le premier confinement, les initiatives locales proposant de la livraison de repas à vélo se multiplient. Ces plateformes alternatives, souvent crées par des coursiers...

jeudi 29 juillet 2021

Les livreurs peuvent être salariés et sont payés à l'heure.

Beefast propose une livraison écologique et éthique

L'association assure les livraisons à vélo d'une quinzaine de restaurateurs amiénois.

mardi 25 mai 2021

SOS Experts

Diversifier ses modes de distribution

Aujourd’hui deux modèles de distribution se font face en restauration : Le Service à Table (SAT) où l’expérience est obligatoire et la Vente au Comptoir (VAC) où l’efficacité...

mardi 18 mai 2021

Les restrictions ont engendré de nouvelles habitudes, qui devraient perdurer

De nouveaux modèles de consommation s'installent

Une très forte envie des Français de revenir au restaurant, et l'ancrage de nouveaux modes de consommation : c'est, entre autres, ce que souligne la sixième Revue stratégique...

mardi 20 avril 2021

Comment et pourquoi se préparer dès maintenant à un retour à la normale : qualité et nouvelles prestations

Pour Christopher Terleski, président fondateur de la société C.H.R Conseils et Formations et auteur du SOS Experts 'Gagner en rentabilité en améliorant sa marge brute', les...

mardi 13 avril 2021

Comment et pourquoi se préparer dès maintenant à un retour à la normale : l'accueil

Pour Christopher Terleski, président fondateur de la société C.H.R Conseils et Formations et auteur du SOS Experts 'Gagner en rentabilité en améliorant sa marge brute', les...

mardi 13 avril 2021

Deux services de livraison éthique se développent à Besançon

Véloconnect et LocaZone proposent aux restaurateurs de sortir de l'ultra-domination des plateformes comme Deliveroo et Uber Eats.

jeudi 18 mars 2021

Bien plus qu'un simple canal de vente, la livraison répond à de nombreux impératifs

5 faits clés sur la livraison

CHD Expert a mené une enquête au moment où tous les restaurants étaient ouverts (entre les deux confinements), pour évaluer l'impact de la livraison, au moment de la reprise....

mardi 2 mars 2021

Si le rayon de livraison excède 80 kms (sans rupture de charge), un véhicule réfrigéré est...

Les règles d'hygiène à respecter pour proposer un service de livraison

Certains professionnels se sont lancés dans la livraison pour continuer à travailler malgré la pandémie. Mais attention, des règles sont à respecter. Par ailleurs, cette...

lundi 1 mars 2021

Julien Sebbag a choisi une halla Babka Zana comme 'support' à sa créativité.

Julien Sebbag mise sur les halla sanchwichs

Julien Sebbag (Créatures, Tortuga, Chez Oim et prochainement Forest en partenariat avec Moma Group) lance Micho, une offre de Halla Sandwichs entre 12 et 15 euros.

vendredi 19 février 2021

Il est souhaitable d'instaurer des procédures simples et rapides, réalisables par tous, pour...

Fiche pratique : les procédures de contrôle des livraisons

Il est nécessaire de contrôler que la qualité et la quantité des produits livrés sont conformes aux attentes exprimées. Un produit non-conforme fait perdre et du temps et de...

jeudi 18 février 2021

Quel plat a été le plus commandé par les Français pendant le couvre-feu ?

Flipdish, qui accompagne les restaurateurs en leur proposant un système de commande en ligne avec des sites web et des applications de marque, s'est penché sur la question...

mercredi 10 février 2021

La restauration en 2020 : la Covid-19 a donné un coup d'accélérateur à la vente à emporter

The NPD Group dévoile le bilan 2020 de la restauration hors domicile en France : la restauration rapide concentre 43 % des visites (contre 36 % il y a un an) et la livraison...

mardi 9 février 2021

Une initiative pour séduire une nouvelle clientèle

#initiative Concerts online et livraison

Développer ses ventes en livraison en y associant un concert online, c’est la bonne idée qu’a eu Jean-François Aubert de la maison de production Anotherwo : "Entre secteurs...

vendredi 5 février 2021

Clément Benoit et Alexandre Haggai, co-fondateurs de Not So Dark.

Not So Dark annonce une levée de fonds de 20 millions d'euros

Une opération pilotée par le fonds d'investissement Kharis Capital, spécialiste du food et de la technologie, qui devrait permettre à la startup Not So Dark d'accélérer son...

vendredi 5 février 2021

Quick ouvre un nouveau flagship à Paris

Le nouveau restaurant, qui ouvre aujourd'hui au coeur de Paris, arbore la nouvelle identité de la marque aux couleurs vives, panneaux lumineux et néons pour une signature...

jeudi 4 février 2021

Meleyne Rabot, directrice générale chez Just Eat France : « Avec la mise en oeuvre de notre...

Just Eat France prévoit d'embaucher 4 500 livreurs en CDI

Just Eat monte son propre service de livraison en France opéré par des livreurs salariés en CDI. Lancé à Paris, il sera déployé dans l'Hexagone.

lundi 1 février 2021

Fermeture des centres commerciaux : Bercy fait le point sur les aides et les activités maintenues

Après la décision de Jean Castex, vendredi 29 janvier, de fermer les zones commerciales qui généraient des brassages de population importants et présentent un risque de...

lundi 1 février 2021

Restauration : quelles hypothèses pour 2021 ?

Les experts de Food Service Vision ont élaboré deux scénarios en prenant en compte quatre facteurs précis et objectifs liés à la crise sanitaire, à l'issue de leur dernière...

jeudi 21 janvier 2021

Il faut donc instaurer des contrôles simples et rapides pour s'assurer que les livraisons sont...

Fiche pratique : améliorer sa marge grâce au contrôle des livraisons

La réception des livraisons, surtout dans la restauration, est une tâche qui se réalise quotidiennement, parfois plusieurs fois par jour. Il est important de ne pas relâcher...

jeudi 21 janvier 2021

Top 10 des plats en livraison en 2020

Chaque année, Just Eat revient sur le top des commandes de repas livrés pour suivre les évolutions de consommation des Français. Cette année, qui ne ressemble à aucune...

mercredi 20 janvier 2021

Le principe des 5M est valable en pizzeria comme dans tout autre établissement : le matériel, le...

Les bonnes pratiques d'hygiène en pizzeria

Avec une consommation de 10 kg par an et par personne de pizza en France, la pizzeria a encore de très beaux jours devant elle. Mais la concurrence est rude… Respecter...

jeudi 31 décembre 2020

De nouvelles aides annoncées par la Mairie de Paris

Lu dans Le Parisien du 17 décembre : Loyers : Le Conseil de Paris a adopté une délibération autorisant les bailleurs sociaux de la Ville (Paris Habitat, Elogie-Siemp et la...

lundi 21 décembre 2020

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