Salon

Pro'Lac : une première édition réussie

Le salon professionnel annécien affiche des résultats satisfaisants. Débats, démonstrations culinaires et challenges inter-écoles ont animé ces deux jours riches en échanges.

mardi 9 octobre 2012

Forum Ecorismo : trois initiatives en faveur de la biodiversité dans le tourisme

Ecorismo est un ensemble de services destinés aux professionnels du tourisme mais également de l'hôtellerie, de la restauration, du camping, du spa et bien-être et des...

mardi 9 octobre 2012

Les dix mesures de la Fagiht pour sauvegarder et développer l'hôtellerie et la restauration indépendantes

Claude Daumas, président de la Fagiht, a présenté hier, lors du congrès annuel du syndicat, les dix mesures sur lesquelles reposent la sauvegarde et le développement...

mardi 9 octobre 2012

Le Club des Sucrés réinvente le lait concentré sucré Nestlé

Mis au défi par la marque, le Club a planché sur le produit culte de la marque lors de son dernier goûter...

mardi 9 octobre 2012

Seizième course des serveuses et garçons de café à Clermont-Ferrand

Les inscriptions à la course des serveuses et garçons de café de Clermont-Ferrand (63) auront lieu le dimanche 14 octobre 2012, à 14 heures, place de Jaude, au pied de la...

mardi 9 octobre 2012

Le Synhorcat en congrès les 17 et 18 octobre

Didier Chenet, président Synhorcat, nous présente un congrès 2012 qui promet d'être riche en débats.

mardi 9 octobre 2012

Décès de Franck Gomez

C'est avec beaucoup de tristesse que nous venons d'apprendre le décès de Franck Gomez, président de l'Umih Vaucluse et forte personnalité syndicale. Franck Gomez est décédé...

lundi 8 octobre 2012

Un diamant a été gagné à l'hôtel Holiday Inn Lille ouest Englos

Jeudi 4 octobre, une cliente chanceuse du Holiday Inn Lille ouest Englos était l'heureuse gagnante d'un diamant de plus d'un carat. Pour célébrer son 60e anniversaire la...

lundi 8 octobre 2012

Guide des meilleurs vins 2013 : Champagne Agrapart rejoint l'élite

La maison familiale Champagne Agrapart et Fils (Avize, 51) installée en terroir de chardonnay Grand Cru, décroche sa 3e étoile dans le Guide des meilleurs vins de France 2013...

lundi 8 octobre 2012

Jean Gabriel Pérès, personnalité de l'année dans le secteur du voyage

Jean-Gabriel Pérès, Président directeur général de Mövenpick Hotels & Resorts, vient de se voir remettre le prix de la personnalité de l'année 2012 dans le monde du voyage....

vendredi 5 octobre 2012

Nomination de Ségolène Defline chez KFC France

Ségolène Defline est la nouvelle directrice réseau de KFC France depuis le 1er septembre. Diplômée de l'ESCP-EAP, elle commence sa carrière dans le groupe Henkel en France et...

vendredi 5 octobre 2012

Augmentation des droits d'accises de la bière : C'est le bistrot qui va encore trinquer

A l'occasion de la présentation ce matin du projet de loi de financement de la sécurité sociale pour 2013 et de l'annonce du doublement des droits d'accise de la bière,...

vendredi 5 octobre 2012

Green Globe pour le Grand parc du Puy du Fou et le PAL

Le Grand parc du Puy du Fou situé aux Epesses (85) et le PAL (Parc d'attractions et animalier) à Dompierrre-sur-Besbre (03) recevront officiellement les certifications Green...

vendredi 5 octobre 2012

IEFP Michel-Théret : une école pour les contrats pro

Fabienne Wimille a créé sa propre école, spécialisée dans la formation en alternance en contrat de professionnalisation dans les métiers de la salle, de la cuisine et de la...

vendredi 5 octobre 2012

Le tourisme vitivinicole s'expose en Touraine avec Destination vignobles

Les 8, 9 et 10 octobre prochains, Tours (37) accueille la 5e édition du workshop Destination vignobles, événement organisé par Atout France et rendez-vous professionnel à...

vendredi 5 octobre 2012

L'Umih a renouvelé ses branches : élection d'Hubert Jan à la restauration, réélection de Laurent Duc aux hôteliers et de Thierry Grégoire aux saisonniers

L'Umih élisait hier ses nouveaux dirigeants de branche. Pas de réelle surprise à l'issue des votes bien que le renouvellement des équipes soit au rendez-vous. Chez les...

jeudi 4 octobre 2012

Semaine du goût : Elior Restauration Enseignement revisite les desserts

Elior Restauration Enseignement participe à la 23e édition de la Semaine du goût du 15 au 19 octobre. À cette occasion, les équipes d'Elior éveilleront les cinq sens des...

jeudi 4 octobre 2012

Salon professionnel Pedrero de la boulangerie-pâtisserie, restauration et des métiers de bouche

Le parc des expositions de la ville rose accueille l'événement les 15 et 16 octobre prochains. Organisé par le grossiste multimarques, ce salon régional s'adresse aux...

jeudi 4 octobre 2012

Nouveau conseil d'administration pour Atout France

Didier Chenet, Denis Hennequin, Gérard Brémond ou encore André Marcon font partie du nouveau conseil d'administration d'Atout France

jeudi 4 octobre 2012

L'Agora des chefs veut valoriser le savoir-faire viennois

Cinq restaurateurs du pays viennois ont créé l'association l'Agora des chefs afin de promouvoir le savoir-faire culinaire de leur terroir.

jeudi 4 octobre 2012

Nominations multiples chez Newrest

Newrest, société de restauration spécialisée dans le service en milieu extrême, vient d'annoncer de nombreuses nominations pour favoriser la croissance du groupe en France et...

mercredi 3 octobre 2012

Édito du magazine du 4-10-2012 : "Trop, c'est trop"

Du gel du barème de l'impôt sur le revenu à la suppression des prélèvements libératoires sur les revenus du capital, en passant par la limitation de la déductibilité des...

mercredi 3 octobre 2012

La Turquie invitée des Journées gastronomiques de Sologne

Les traditionnelles Journées Gastronomiques de Sologne se tiendront à Romorantin (41), les 27 et 28 octobre prochains. Cette année, la Turquie sera l'invitée spéciale de...

mercredi 3 octobre 2012

Concours Sandwich by Brioche dorée : Les deux recettes gagnantes à la carte

Deux nouveaux sandwichs seront proposés aux clients de la Brioche dorée, du 2 au 28 octobre 2012, suite au concours Sandwich by Brioche dorée. Des recettes pleines de saveurs...

mercredi 3 octobre 2012

Edition 2012 du Trophée golf de la restauration hors domicile

C'est sous un beau soleil et sur le parcours magnifique du golf de Saint-Germain-en-Laye, que se sont réunies, ce lundi 1er octobre, 36 équipes pour disputer une nouvelle...

mercredi 3 octobre 2012