Elaborée avec du citron de
Sicile, cette préparation bénéficie de l'appellation 'Citron de Sicile'
valorisante pour les cartes. L'appareil à Crème Brûlée au Citron de Sicile offre
une belle couleur jaune claire naturelle avec une texture très crémeuse et
fondante en bouche, ainsi qu'une bonne tenue à la caramélisation. Cette base
permet de proposer une palette de desserts (tarte au citron, verrines,
entremets, bavarois…). L'appareil à Crème Brûlée au Citron de Sicile fait
gagner du temps, offre une régularité du produit, une qualité garantie et procure
un nouveau plaisir gustatif. Proposé en brique 1 L prête à l'emploi.
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