Didier Chenet a fait le point sur l'actualité de la profession avec Martine Pinville Lundi 31 août, Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants (GNI), a été reçu par Martine Pinville, secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat,... lundi 7 septembre 2015
L'hôtellerie-restauration, toujours en tête de liste des secteurs qui recrutent le plus "Il y a à peine six mois, trois régions concentraient 40% des offres d'emploi : l'Île-de-France, Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte-D'azur. Si ces trois régions conservent... lundi 7 septembre 2015
Whisky Live Paris revient fin septembre Whisky Live Paris aura lieu du 26 au 28 septembre, à la Cité de la Mode et du Design. Le lundi 28 sera la journée consacrée aux professionnels. Au programme : des... lundi 7 septembre 2015
Première affaire : accomplir son rêve peut vite tourner au cauchemar Ouvrir son propre restaurant était le rêve d'Elodie Blottière. Mais la jeune femme, pourtant professionnelle, va devoir faire face à de nombreux aléas. C'est grâce à beaucoup... lundi 7 septembre 2015
Christophe Paucod, le chef qui a exporté le bouchon lyonnais au Japon Installé à Tokyo depuis dix-sept ans, le chef nous fait part de son expérience à la tête d'un des rares établissements français étoilés de l'archipel. lundi 7 septembre 2015
Nicolas Sale peaufine les différents univers du Ritz Le chef deux fois 2 étoiles simultanément sur deux établissements de Courchevel a choisi un nouveau défi en acceptant la restauration du Ritz dont l'ouverture est prévue... lundi 7 septembre 2015
Ascott s'associe avec l'équivalent chinois d'Airbnb The Ascott, premier opérateur-propriétaire mondial de résidences hôtelières, va investir plus de 45 M€ dans Tujia.com, l'équivalent chinois d'Airbnb, qui propose... lundi 7 septembre 2015
Mendy's met à l'honneur les mignardises Gaël Thiroux et Alyson Noblet proposent tout le nécessaire pour réaliser un brunch, un goûter ou un apéritif, à consommer sur place, à emporter ou livré. lundi 7 septembre 2015
Huîtres énormes en pot au feu comme à Étoile-sur-Mer Une recette de Guy Savoy, Restaurant Guy Savoy à Paris. vendredi 4 septembre 2015
Textures de cerises Une recette de Guy Savoy, Restaurant Guy Savoy à Paris. vendredi 4 septembre 2015
Lumière sur le service en salle du restaurant Guy Savoy - hôtel de la Monnaie Pas un détail n'a échappé à Guy Savoy pour faire vivre un moment exceptionnel au client : luminosité, acoustique, arts de la table et travail de salle. vendredi 4 septembre 2015
Guy Savoy : "Mon rôle, c'est d'avoir du recul" L'année 2015 a été chargée pour le chef avec le transfert de son restaurant 3 étoiles à l'hôtel de la Monnaie et les changements que cela implique côté équipe et organisation... vendredi 4 septembre 2015
Vending Paris 2014 : la distribution automatique vers une offre plus équilibrée La simultanéité des deux événements, l'un dédié aux acteurs de la distribution automatique (Vending) et l'autre à la restauration rapide et la vente à emporter (Sandwich &... vendredi 4 septembre 2015
Newpac, des pompes à chaleur dernière génération Newpac produit des systèmes de production de chauffage et de froid depuis une récupération énergétique sur l'air extérieur. Dérivé des pompes à chaleur, les systèmes Newpac... vendredi 4 septembre 2015
Création d'une demande de prise en charge non dématérialisé pour l'aide TPE jeune apprenti Un arrêté du 7 août 2015 fixe les modalités de la demande d'aide financière non dématérialisée pour les TPE embauchant des apprentis mineurs. vendredi 4 septembre 2015
Le salon Rapid Resto reprend du service les 16 et 17 septembre Le 9ème salon Rapid Resto se tiendra les 16 et 17 septembre 2015 au Parc des Expositions de Paris, Porte de Versailles. Près de 80 exposants et partenaires seront présent... vendredi 4 septembre 2015
My Costard Company Pro sur le web My Costard Company Pro est une marque de Cap Blanc pour la diffusion de vêtements d'image. L'entreprise apporte une élégance certaine aux coupes des costumes, robes,... vendredi 4 septembre 2015
TEEwine, le porte-bouteilles mural by Mauro Canfori Vin rouge, rosé ou blanc, les crus prennent de la hauteur et s'affichent sur les murs avec l'étagère murale à bouteilles TEEwine made in Italy. Pour habiller la salle d'un... vendredi 4 septembre 2015
L'auberge de Mauroul, moteur de l'activité touristique L'établissement s'agrandit grâce au soutien de la municipalité de Saint-Julien, propriétaire des murs de ce restaurant des hauts cantons de l'Hérault (34). Car la mairie a... vendredi 4 septembre 2015
Les Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine dureront un mois L'office de Tourisme du Val de l'Indre lance sa première édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine, qui se déroulera dans le Pavillon de chasse du... vendredi 4 septembre 2015
Paul Danjou, le nouveau e-commerce de produits terroir normands et bretons Paul Danjou, producteur de la Véritable Andouille de Vire depuis 1897, propose un site marchand, www.paul-danjou.fr, offrant un choix de produits de haute qualité, parmi... vendredi 4 septembre 2015
Sambonet propose un buffet italien sur mesure Italian Buffet de Sambonet est un nouveau système modulaire sur mesure adapté aux besoins des professionnels. Avec une série de colonnes de formes spéciales, la... vendredi 4 septembre 2015
Saint-Quentin du Fallavier accueillera le premier congrès national du GNI, les 12 et 13 octobre C'est confirmé, le congrès du Groupement National des Indépendants aura lieu les lundi 12 octobre et le mardi 13 octobre en matinée, dans le Nord Isère, à Saint-Quentin du... jeudi 3 septembre 2015
L'Odas fait son brunch Le restaurant d'Olivier Da Silva, l'Odas, situé à deux pas de la Cathédrale, mais à l'abri du passage dans un ancien hôtel particulier, avec terrasse chauffée, propose à... jeudi 3 septembre 2015