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	du 20 octobre 2005	CAMPUS

ANPCR

Une assemblée générale bien remplie

Agneaux (50)

Quatre-vingt professeurs de cuisine et de restaurants de CFA venus de toute la France et aussi de Suisse se sont retrouvés les 8 et 9 octobre pour la 19^e AG de l'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurants des CFA (ANPCR) organisée dans les locaux du groupe, FIM CFA. Au programme : des ateliers sur la cuisine de l'huître avec Joël Meslin, sur le cidre, le poiré et le calvados avec Françoise Bruneau de la Mère Poularde, et enfin, les référentiels de formation, leurs modifications.
2 rendez-vous ont été programmés : le 10^e trophée de Cuisine et de Service de l'ANPCR se déroulera le 1^er avril 2006 à Gevingey (39), et en octobre de l'année prochaine, l'association fêtera ses 20 ans lors de sa 20^e assemblée générale programmée dans le nouveau CFA d'Arcachon (33), le Teste de Buch.
L. Anastassion zzz68v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2947 Hebdo 20 octobre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE