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Convoi escargot dans les rues de la capitale le 28 novembre

D'abord prévue le 14 novembre, la manifestation pour la baisse de la TVA battra les pavés parisiens le lundi 28. Explications du président national des restaurateurs de l'Umih, Philippe Villalon.
Propos recueillis par Sylvie Soubes

L'Hôtellerie Restauration : C'est finalement le 28 que vous appelez les professionnels à manifester. Pourquoi ce changement de date ?

Philippe Villalon : Nous avons été amenés à reporter cette décision essentiellement pour deux raisons. D'une part, nous venons d'assister à un Ecofin quasi inexistant compte tenu des négociations liées aux propositions anglaises avec, en toile de fond, une Allemagne qui n'a pas encore désigné son ministre des Finances. D'autre part, les troubles qu'a connus la France ces derniers jours ne permettent pas d'être prêts en termes de sécurisation pour le 14 novembre. Aujourd'hui, c'est donc la raison qui l'emporte sur la passion.

Vous aviez évoqué récemment un cortège de véhicules ? Est-ce toujours d'actualité ? Et faisable dans Paris ?

Le principe d'un convoi escargot dans les rues de la capitale est maintenu. C'est une première du genre à Paris. Avec l'accord du ministère de l'Intérieur, cette manifestation débutera cour de Vincennes. Le tracé passe par la Nation, la Bastille, la République, les Grands Boulevards, Saint-Augustin, le boulevard Haussmann, l'Arc de Triomphe, la Grande Armée, et prendra fin porte Maillot. Je voudrais rappeler que cette manifestation concerne tous les professionnels de France. Même si nous ne pouvons pas encore vous préciser les points de rencontre, nous allons donner rendez-vous aux personnes qui viennent de la province sur des aires de rassemblement autorisées sur les autoroutes A6, A4, A13, A1 et A10. De là, nous mettrons en place les convois qui rejoindront Paris, encadrés par les forces de l'ordre. Nous demandons, avec détermination, à tous les professionnels parisiens qui seront sur le trajet de baisser leur rideau en signe de soutien. Il est important de souligner d'ores et déjà que le cortège ne pourra pas être pris en cours de route, c'est-à-dire après son départ du cour de Vincennes. Tous unis au départ, tous unis à l'arrivée.

Dans quel esprit la profession va-t-elle défiler ? Vous ne craignez aucun débordement ?

Cette manifestation se veut positive. À la fois dans le message et dans son déroulement. Nous souhaitons démontrer au consommateur que la baisse de la TVA se retrouvera dans les salaires, les emplois, les investissements, la consommation par la baisse de certains prix. Cette mesure, qu'on nous a promise, profitera à tous les Français. D'un point de vue pratique, des tracts seront distribués au départ afin de rappeler les règles de discipline ainsi que le message à délivrer aux interrogations des médias et du public. Nous demandons à ce qu'il y ait 2 personnes par voiture, pas plus. À ce que les véhicules soient munis d'un fanion (bout de tissu) orange bien visible et qu'il y ait sur les vitres, peint en blanc, "TVA à 5,5 pour la restauration". Le cortège démarrera officiellement entre 10 et 11 heures, et durera jusqu'aux environs de 16 heures. Nous avons retenu ce créneau pour éviter de gêner les Franciliens dans leur trajet entre domicile et lieu de travail. Le tracé sera balisé par les forces de police. Je voudrais aussi vous dire que les étoilés seront largement représentés, et qu'ils devraient se réunir au pied de l'Arc de Triomphe en portant une banderole géante en faveur de la baisse de la TVA pour une photo symbolique. Les députés qui partagent notre combat seront conviés à cette opération. zzz74v

Les professionnels qui souhaitent participer au convoi peuvent téléphoner au 01 44 94 19 61.

Signez la pétition pour la baisse de la TVA

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