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	du 15 décembre 2005	CAMPUS

DANS L'ATTENTE DE LOCAUX ADAPTÉS

La création d'un Irfotel à Beaune

Côte-d'Or

Nous n'en sommes qu'au stade des balbutiements, et pourtant, tout semble prédisposer Prom'Hote/Irfotel à ouvrir, courant 2006, un centre de formation en hôtellerie-restauration à Beaune. Un projet en gestation depuis quelque temps déjà, et qui, pour l'heure, se heurtait à un obstacle de taille : dénicher un lieu capable d'accueillir les formations proposées par l'institut dont l'antenne bourguignonne est basée au château Saint-Michel-de-Rully (71). "Ce détail serait comblé par la mise à disposition d'une structure par la mairie de Beaune", note Guy Obozil, président général de l'Umih Bourgogne. D'après les différents acteurs présents à la réunion qui s'est tenue début novembre au Château de Rully (CCI, Prom'Hote, Umih Bourgogne), la présence d'Irfotel à Beaune comblerait un manque : "Alors que ce secteur est viticole, par exemple, aucune formation en sommellerie n'est proposée !, clame Guy Obozil. Enseignement réclamé depuis longtemps par les professionnels de la restauration. Cela pourrait donc être l'une des pistes de réflexion en matière de cursus de formation proposée par Irfotel parmi un plus large panel que le centre créera en partenariat avec la CCI et l'Umih." Gageons que le stade de la simple réflexion sera dépassé pour accéder enfin à celui de la réalisation.
MH/Sensimedia zzz68v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2955 Hebdo 15 décembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE