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	du 16 février 2006	PETITE RESTAURATION

MARIO PIROMALLI

Une réussite citoyenne

Ille-et-Vilaine Mario Piromalli a ouvert son 15^e McDonald's sur le département. À 46 ans, il pèse 33 ME et emploie 900 personnes. Le journal Les Echos lui a décerné le prix régional de l'Autodidacte.

Je ne pense pas que la vie soit faite de hasards. Regardez, je suis issu de l'immigration, l'actualité nous rappelle les difficultés de l'insertion dans la société, et je reçois en même temps ce prix régional de l'autodidacte décerné par Les Echos ! Je suis surpris, touché et surtout fier d'avoir obtenu ce prix. Fier pour ma famille, et je le dis en toute modestie, pour tous les fils d'immigrés arrivés en France." Mario Piromalli est un homme d'affaires averti. Parti de rien ou presque (il est entré chez McDonald's en 1979 en qualité d'équipier), il possède aujourd'hui, en joint-venture, 15 McDo essentiellement sur l'Ille-et-Vilaine (1 établissement à Châteaubriant en 44). En 2006, ces unités dégageront un chiffre d'affaires cumulé de 33 ME, soit une progression de 10 %. "Chaque établissement accueille 1 500 transactions par jour. Sachant qu'une transaction équivaut à 2,2 clients, nous accueillons près de 50 000 clients par jour dans nos établissements." À en faire pâlir plus d'un !
Mario Piromalli doit une partie de sa réussite à son flair. "J'essaye d'être présent sur tous les axes entrants et sortants de Rennes. Jusqu'à une quinzaine de kilomètres de la ville, sur cette seconde couronne rennaise très porteuse." Il vient d'ailleurs d'ouvrir successivement ses 14^e et 15^e établissements à La Mézière (au coeur du complexe commercial Cap Malo) et Pacé (également sur une grande zone commerciale). "Avec ces 2 établissements, je me positionne pour demain et après-demain sur des zones qui vont exploser." Fin mars, Mario Piromalli ouvrira son 16^e établissement sur Bruz, au croisement de la foire expo et du complexe universitaire Ker-Lann. Et d'autres projets suivront… "J'ai la chance d'être installé dans une ville dynamique, avec une démographie galopante. Le potentiel d'habitants est important et va croissant."

L'insertion comme crédo
Mais la plus belle réussite de ce fils d'immigré italien reste à n'en pas douter les 900 personnes qu'il emploie en CDI. "On peut encore faire carrière chez McDo, quelle que soit votre origine. Moi, je ne regarde pas d'où vient la personne, ce qu'elle porte comme vêtement. N'oublions pas que les jeunes qui viennent des quartiers difficiles sont certainement les plus motivés pour en sortir !" Cette question de l'insertion des jeunes est devenue le crédo de cet humaniste de 46 ans, désormais élu consulaire. "Les chefs d'entreprise ont une responsabilité en la matière. Il n'y a pas de richesses sans emploi, et rappelons-nous que l'avenir et la pérennité de nos sociétés reposent sur eux."
On ne peut que saluer un tel parcours et un tel discours, d'autant que celui qui "assume davantage aujourd'hui (sa) réussite" a su rester simple et abordable.
Olivier Marie zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2964 Hebdo 16 février 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE