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du 09 mars 2006
BRÈVES

Le SNRC invite ses adhérents à ne pas supprimer la volaille et les œufs
Après la découverte des premiers cas de grippe aviaire (H5N1) en France le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) maintient sa position "aucun élément ne justifie un changement de comportement alimentaire en matière de viande de volailles et d'œufs".
Le SNRC invite ses adhérents à ne pas supprimer la viande de volailles et les œufs de leurs menus et recettes, mais aussi de veiller à une cuisson suffisante des produits de volailles (c'est-à-dire une température de cuisson d'au moins 60° pendant au moins 5 minutes).
Le syndicat précise que cette démarche doit s'accompagner d'une information claire et précise sur l'origine de produits. À cet effet, les entreprises doivent s'assurer de la traçabilité et à recueillir l'information la plus complète sur tous les approvisionnements de volailles et d'œufs afin de pouvoir répondre aux demandes de leurs clients. zzz22v

3 mois de prison avec sursis et 10 ans d'interdiction de gérer un débit de boissons
Le propriétaire d'un restaurant de Rocbaron, dans le Var, a été condamné à 3 mois de prison avec sursis et à 10 ans d'interdiction de gérer ou d'exploiter un débit de boissons. Le 7 juillet 2005, 3 clients, qui avaient déjà bu des boissons alcoolisées dans d'autres établissements, ont continué à boire de plus belle. À 2 heures du matin, lorsqu'ils ont quitté ensemble l'établissement, le chauffeur, contrôlé avec 2,65 g d'alcool dans le sang, a perdu le contrôle du véhicule : 1 mort et 2 blessés graves. Le chauffeur, jugé au cours de la même audience que le restaurateur, a été condamné à 1 an de prison avec sursis et annulation de son permis de conduire. On notera qu'il s'était constitué partie civile pour demander des dommages et intérêts au restaurateur. zzz46a

L'anti-alcootest suspendu pour un an
La DGCCRF a suspendu pour un an la vente de la boisson Security Feel Better, fabriquée par PPN qui a présentée son nouveau produit comme étant capable de faire baisser rapidement le taux d'alcoolémie dans le sang. zzz46a

Umih 38
Le congrès départemental de l'Umih 38 est prévu le 3 avril prochain, de 10 heures à 16 h 30 dans l'amphithéâtre de la CCI Nord Isère, à Villefontaine. Seront présents Gilles Valentin, président de l'Umih 38 et les membres de son bureau, mais également Danièle Deleval, vice-présidente de la FNRF représentant André Daguin et Laurent Duc, président de HCR Prévoyance. zzz74v

Journées d'information pour s'expatrier au Canada
L'Espace emploi international et l'ambassade du Canada organisent 3 journées d'information consacrées au Canada, mardi 21 et mercredi 22 mars à Paris, et vendredi 24 mars à Nice. 'Destination Canada' est l'occasion de venir s'informer des possibilités d'expatriation au Canada et de découvrir la diversité de ce grand pays. Au programme : informations générales sur le pays et ses provinces, et entretiens individuels avec les représentants des provinces canadiennes.
Pour en savoir plus : www.emploi-international.org ou dest.canada@anpe.fr zzz99

Une assurance pour aider les chefs d'entreprise à redresser la barre
La Mondiale lance une assurance inédite couvrant les coûts financiers auxquels un dirigeant de TPE ou PME doit faire face quand il fait appel à un mandataire ad hoc pour l'aider à gérer une crise aiguë, à sortir des difficultés et à pérenniser entreprise et emplois. Ce nouveau produit, baptisé 'Relance', permet de financer les frais de rémunération du mandataire ad hoc ou du conciliateur désigné par le tribunal dans le cadre d'une procédure amiable (jusqu'à 30 000 E). Il comprend
aussi une garantie de responsabilité
des dirigeants en cas de recherche de responsabilités et de condamnation du chef d'entreprise, dans le cadre d'un comblement de passif. Toutes les sociétés, y compris celles créées depuis moins de 2 ans, peuvent souscrire ce contrat. Le coût de la souscription est fixé en fonction du CA de l'entreprise et du montant à couvrir en cas de cessation de paiement. Exemple : une entreprise réalisant un chiffre d'affaires de 2 ME bénéficiera d'un fonds de prévention de 30 000 E et d'une garantie responsabilité contractuelle de dirigeants de 75 000 E pour une prime annuelle de 1 500 E TTC. L'offre, présentée le 2 février au Salon des Entrepreneurs, sera diffusée aux clients et partenaires de la Mondiale à compter du 15 mars. zzz60

Inoxyform remporte le trophée Nouvel exportateur
Au début du mois, à Agen (47), la société Inoxyform a reçu le trophée Nouvel exportateur lors du IVe Carrefour de l'Export, rendez-vous international des entreprises du Sud-Ouest.
Inoxyform, spécialisée dans la conception et la fabrication de mobiliers et matériels en acier inoxydable, a réalisé, en 2005, 6,13 % de son CA à l'export contre 3,74 % l'année précédente. zzz42x

Orléans : une discothèque liquidée
La discothèque le Bakoua de Saran, au nord d'Orléans (45), a été mise en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce d'Orléans. L'établissement avait été fermé administrativement en août 2005 à la suite d'incidents et n'avait pu rouvrir ensuite. zzz28

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L'Hôtellerie Restauration n° 2967 Hebdo 09 Mars 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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