du 9 août 2007 |
LA UNE |
Pour son quinzième anniversaire + 10,6 % sur les 9 derniers mois pour Disneyland Resort Paris : ça fait toujours plaisir aux actionnaires : l'année de son 15e anniversaire, Disneyland Resort Paris affiche une fréquentation en hausse sur l'exercice 2006, avec une traduction positive dans le chiffre d'affaires qui progresse de 10,6 % sur les 9 derniers mois (selon le mode de présentation des comptes du groupe). En ouvrant de nouvelles attractions et en réalisant un bond de 21 % des ventes dans le domaine hôtelier, les dirigeants du parc de Marne-la-Vallée envisagent l'avenir avec optimisme. |
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Un bon premier semestre pour l'hôtellerie française : le 1er semestre 2007 s'est soldé par un mois de juin 'euphorique', notamment à Paris : des hausses allant jusqu'à 27,3 % pour les RevPAR des 4 étoiles. La province s'en tire aussi plutôt bien. Autant d'éléments favorables pour la seconde partie de l'année marquée en général par une activité plus soutenue. |
SOMMAIRE
ÉDITO | ||
L'ÉVÉNEMENT | ||
Le décret enfin publié, les chambres d'hôte doivent être déclarées en mairie |
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RESTO CONCEPT |
Aux portes de la forêt de Tronçais, 'Coeur de Meaulne' raconte la cuisine aux enfants |
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RESTAURATION | ||
Le Quai succède au Rive Gauche, à Tain-L'Hermitage Michel Chabran s'offre une deuxième brasserie |
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HÔTELS | ||
Alors qu'il souffle ses 15 bougies, Disneyland Resort Paris fait le plein |
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Hôtel emblématique de Saint-Tropez, le Byblos vers de nouveaux projets |
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4 millions d'euros d'investissement, Chez Mireille mise sur un "énorme potentiel de croissance" |
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CONJONCTURE | ||
Après un excellent mois de juin, le bon premier semestre de l'hôtellerie |
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PETITES ANNONCES | ||
RÉSULTATS D'EXAMEN | ||
UNE JOURNÉE AVEC... | ||
Chef-concierge au Four Seasons George V, Roderick Levejac, maître de ballet de l'accueil |
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CAMPUS | ||
Formation à l'italienne, 9Bar forme les bartenders et les baristas |
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LA PAGE DU CHEF | ||
HISTOIRE DE... | ||
AU FIL DE LA SEMAINE |
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L'Hôtellerie Restauration n° 3041 Hebdo 9 août 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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