Journal L'Hôtellerie Restauration

Hong-Kong

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Hong-Kong


Cristal Room by Anne-Sophie Pic ouvre en novembre à Hong Kong

Cristal Room by Anne-Sophie Pic ouvre en novembre à Hong Kong

Baccarat, Anne-Sophie Pic et Leading Nation Hospitality de Hong Kong annoncent l'ouverture l'ouverture du restaurant Cristal Room by Anne-Sophie Pic mi-novembre 2023 au... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 septembre 2023 10:51
Michelin Hong Kong Macao 2023 : 3 étoiles pour Ta Vie

Michelin Hong Kong Macao 2023 : 3 étoiles pour Ta Vie

Ta Vie et sa cuisine novatrice sont promus au rang de 3 étoiles Michelin : "La cuisine du chef Hideaki Sato est à l'image de son... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 26 avril 2023 15:51
Le chef Guillaume Galliot poursuit son rêve étoilé à Hong Kong

Le chef Guillaume Galliot poursuit son rêve étoilé à Hong Kong

Le restaurant Caprice a confirmé ses 3 étoiles Michelin pour la quatrième année consécutive. Son chef, d'origine tourangelle, y maîtrise la gastronomie française tout en y intégrant la culture culinaire locale, avec naturel. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 25 février 2022 16:05
Michelin Hong Kong Macao 2019 : 2 nouveaux 3 étoiles

Michelin Hong Kong Macao 2019 : 2 nouveaux 3 étoiles

Caprice (Hong Kong) avec Guillaume Galliot et Jade Dragon (Macao) décrochent tous deux leur troisième étoile. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 11 décembre 2018 11:29
Guide Michelin Hong Kong Macao 2018 : Olivier Bellin et Alain Ducasse parmi les nouveaux étoilés

Guide Michelin Hong Kong Macao 2018 : Olivier Bellin et Alain Ducasse parmi les nouveaux étoilés

« Dix ans après l'introduction du tout premier guide MICHELIN Hong Kong Macao, nous sommes heureux de constater la vivacité de la... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 1 décembre 2017 15:47
La street food fait son entrée dans le Michelin

La street food fait son entrée dans le Michelin

Pour la première fois dans l'histoire des guides Michelin, la street food fait son entrée dans une sélection et c'est dans le guide Hong... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 5 novembre 2015 13:04
Michelin Hong Kong Macau 2015 : les chefs étrangers très présents

Michelin Hong Kong Macau 2015 : les chefs étrangers très présents

Avec plus de 50 types de cuisine répertoriés, cette nouvelle édition reflète la très large offre gastronomique offerte à Hong Kong et... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 30 octobre 2014 19:51
Le Peninsula de Hong-Kong fête ses 85 ans

Le Peninsula de Hong-Kong fête ses 85 ans

Ouvert le 11 décembre 1928, le Peninsula Hong Kong vient de fêter le mercredi 11 décembre ses 85 années de tradition et d'exception lors... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 13 décembre 2013 15:02
3 nouveaux 3 étoiles dans le guide Michelin Hong Kong Macau 2014

3 nouveaux 3 étoiles dans le guide Michelin Hong Kong Macau 2014

Signe du très haut niveau de la scène culinaire de Hong Kong et Macau, trois nouveaux restaurants sont distingués cette année de trois... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 5 décembre 2013 20:56
Fabrice Vulin au Four Seasons Hotel Hong Kong

Fabrice Vulin au Four Seasons Hotel Hong Kong

Fabrice Vulin rejoint Hong Kong en novembre pour diriger les cuisines du restaurant 3 étoiles Caprice. Originaire de Briançon, Fabrice... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 25 septembre 2013 20:29
Le chef chinois Yip Wing Wah revisite les Mooncakes

Le chef chinois Yip Wing Wah revisite les Mooncakes

Composée de pâte de haricot rouge, de datte, d'ananas ou d'une purée de soja et recouvert de jaunes d'oeufs salés, le mooncake est une... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 août 2013 16:36
Onyx ouvre son premier hôtel Ozo à Hong-Kong

Onyx ouvre son premier hôtel Ozo à Hong-Kong

L'hôtel Ozo Wesley Hong-Kong du groupe Onyx vient d'ouvrir ses portes à Wanchai sur la route d'Hennessy Road. Il comprend 251 chambres dont... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 10 juillet 2013 16:09
Le Peninsula Hong-Kong fête son anniversaire en douceur

Le Peninsula Hong-Kong fête son anniversaire en douceur

L'hôtel Peninsula de Hong Kong organise le premier dimanche de chaque mois un Afternoon Tea Dance dans le lobby avec un orchestre de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 8 juillet 2013 15:13
Metropark Hotel Wanchai intègre Hôtels & Préférence

Metropark Hotel Wanchai intègre Hôtels & Préférence

La chaîne Hôtels & Préférence vient d'accueillir son premier membre hongkongais avec le Metropark Hotel Wanchai situé à proximité de la... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 5 février 2013 17:49
Le Mandarin Oriental de Hong-Kong célèbre ses 50 ans en 2013

Le Mandarin Oriental de Hong-Kong célèbre ses 50 ans en 2013

Inauguré en 1963, le Mandarin Oriental de Hong-Kong présentera toute l'année 2013, une série d'évènements et d'offres spéciales qui... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 11 décembre 2012 17:33

Journal & Magazine
Hebdo
N° 3829 -
19 juillet 2024
Abonnez-vous
SOS Experts
Une question > Une réponse
Gestion en CHR : outils pratiques
par Jean-Claude Oulé
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

  Derniers commentaires

Comment répartir les pourboires

À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée

Tarte au fenouil et myzithra

Le repos hebdomadaire

Comment concilier entretien et environnement ?

  Dernières questions sur SOS Experts

Temps partiel + congés payés : est-ce normal que le salaire soit moins élevé ?

Licence IV : peut-on la vendre à un ex-associé ? Si oui, comment faire ?

Fiche de paie octobre 2023 : où se trouve-t-elle ?

Logement pour un CDD : peut-on établir une sorte d'avenant pour loger la personne à titre gracieux entre deux contrats ?

Changement de planning de dernière minute pour cause travaux : les heures sont-elles dues ?