![Les punaises de lit doivent vite être détectées, pour éviter leur propagation rapide.](/PublishedFiles/Image/37c210c0/L/37c210c0-3e9a9f00-564c-4853-bcd5-b370642ca35d.jpg?v=638554472367876402)
Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
![Les punaises de lit doivent vite être détectées, pour éviter leur propagation rapide.](/PublishedFiles/Image/37c210c0/L/37c210c0-3e9a9f00-564c-4853-bcd5-b370642ca35d.jpg?v=638554472367876402)
![Victor Leboucher, chef de Marnage, restaurant de l'hôtel La Marine, à Barneville-Carteret.](/PublishedFiles/Image/37c210c0/M/37c210c0-62bbfa87-eeda-4ac6-9df0-5b38afc26c93.jpg?v=638555399776799839)
Victor Leboucher : “On trouve tous les produits dans le Cotentin”
Après un parcours dans des maisons prestigieuses, le chef de 33 ans est revenu sur ses terres normandes et dirige désormais Marnage, restaurant de l’hôtel La Marine, où il...
![Le tracé du Tour de France 2024.](/PublishedFiles/Image/37c210c0/M/37c210c0-b2047359-fbfb-4242-996c-3bd1bd26282e.jpg?v=638555299604231743)
Tour de France : les étapes de l'édition 2024
Le tour de France cycliste s’est élancé, samedi 29 juin, de Florence, en Italie, et s’achèvera le 21 juillet à Nice (Alpes-Maritimes)...
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Restaurant : quel accueil pour les enfants ?
Chaise haute, jouet, cadeau, menu spécial… cela suffit-il pour que les parents viennent avec leurs enfants au restaurant ? Éléments de réponse avec Bernard Boutboul,...
![La page dédiée du site Best Western permettant aux personnes sourdes et malentendantes de contacter...](/PublishedFiles/Image/37c210c0/M/37c210c0-73f2d8db-e591-4bca-a773-a55dcee7fc7d.jpg?v=638555282572464609)
Best Western signe un partenariat avec Sourdline, service client dédié aux sourds et malentendants
Afin de permettre une meilleure inclusion et accessibilité de son service client, le groupe Best Western Hotels & Resorts France annonce la signature d’un...
![Les mascottes jeux olympiques Paris 2024](/PublishedFiles/Image/37c210c0/M/37c210c0-fc6c1eb2-f8c2-43de-95e5-a036f149e007.png?v=638555201228653115)
Réservations hôtelières pour les Jeux olympiques : des tendances nuancées
Selon In Extenso, les tendances en matière de réservations hôtelières“sont nuancéesà un mois du lancement des Jeux...
![Béatrice Gravier, directrice du salon EquipHotel, vient de présenter les grandes lignes de...](/PublishedFiles/Image/37c210c0/M/37c210c0-09bc4797-dcb8-4c6f-9674-bc32ebf20f37.jpg?v=638549129584518107)
EquipHotel 2024 : les temps forts d’une édition inspirée par l’audace
Du 3 au 7 novembre prochains, le salon EquipHotel aura lieu à Paris, porte de Versailles. Le thème de cette édition 2024 : “Osons !” Une façon de sortir des sentiers battus,...
![L'hôtel-restaurant La Marine, à Barneville-Carteret, est situé face à la Manche.](/PublishedFiles/Image/37c210c0/M/37c210c0-512dec17-5165-446b-a0f8-75576eeec233.jpg?v=638555097070585694)
Trois amis d'enfance sauvent l'hôtel-restaurant La Marine, une institution du Cotentin
Pour réussir leur pari, les associés ont su s'appuyer sur leurs équipes pour insuffler une nouvelle dynamique à cet établissement en redressement judiciaire. Le chef Victor...
![](/PublishedFiles/Image/37c210c0/M/37c210c0-f70cf8bf-405b-4dff-a9cd-478e1a0a99af.jpg?v=638544726821457258)
Le Rouget de Mathieu Rostaing-Tayard
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![Mathieu Rostaing-Tayard propose une cuisine de produits saine et raffinée au Sillon à Biarritz](/PublishedFiles/Image/37c210c0/M/37c210c0-714d2133-34f0-4ac6-bc35-7abd0c1bd3af.jpg?v=638544726362607420)
Mathieu Rostaing-Tayard trace son Sillon
Venu de Lyon, le chef Mathieu Rostaing-Tayard s’est installé il y a trois ans dans le Pays basque, cherchant les meilleurs produits du terroir.
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Signature de convention de partenariat entre le Castel Beau Site et le Lycée St-Joseph-Bossuet
Forts d’une collaboration déjà existante, l’Ecole Hôtelière et de Tourisme Saint-Joseph-Bossuet à Lannion et le Castel Beau Site...
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