Leçon de goût et actions pour l'environnement au lycée Flora Tristan
Formation - Écoles - jeudi 10 novembre 2016 15:09
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Le goût pour les enfants de CMA1 et CM2
Après la préparation du repas, la dégustation...
Les lycéens de seconde et de première bac pro cuisine et commercialisation et services en restauration ont souhaité faire partager leurs connaissances sur les produits bio et la cuisine végétarienne avec des classes de CM1 et CM2 de l'école Sainte Marie. Les enfants ont appris à cuisiner des céréales, des légumineuses, ils ont découvert les graines de lin, de tournesol, de courge, de sésame et de chia.
Les lycéens travaillent cette année sur un projet autour du développement durable et ont particulièrement apprécié encadrer et transmettre leurs savoirs aux enfants. Ils ont ensuite dégusté ce menu au restaurant pédagogique.
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