Organisée par le Marché d'intérêt national de Bordeaux, l’UMIH 33 et Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, une battle entre des étudiants troisième année du Bachelor FERRANDI Arts culinaires et entrepreneuriat option cuisine et des élus locaux a eu lieu au MIN de Brienne à Bordeaux en Décembre. Le concept de ce nouveau concours de cuisine intitulé "Le légume en fête" était original : chaque étudiant devait coacher un représentant, novice en cuisine, d’une institution bordelaise. Ces binômes étudiant/personnalité ont été appelés à rivaliser d’audace et de créativité pour concocter en 2 heures, le meilleur plat festif à base de légumes de saison.
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Publié par Claude DIBIASE
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