Olivier Roellinger rencontre les élèves de CAP cuisine du lycée hôtelier de Dinard

Depuis septembre, la classe de CAP cuisine du lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard (Ille-et-Vilaine) a axé son projet autour du développement durable, de l' illustration, de la cuisine et de l’édition afin de créer plusieurs objets : un carnet de cuisine illustré (50 exemplaires), des cartes et affiches et torchons sérigraphiés… À l'occasion de la venue d'Olivier Roellinger, les élèves ont donc pu lui remettre le carnet des chimères qu'ils ont réalisé au bénéfice de l'ONG. Celui-ci contient des recettes, toutes réalisées par des élèves et jeunes chefs, lauréats du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer. La préservation de ces ressources a constitué le point de départ du travail des élèves de CAP.