Alpro 'For Professionals' est une nouvelle gamme inspirante pour étoffer la carte des cafés. Elle a été conçue par et pour des... [+] Lire la suite
Les inscriptions pour la coupe de France du burger by Socopa 2019 sont désormais closes. Cette année, ce sont 310 chefs professionnels qui tenteront de remporter le titre. [+] Lire la suite
L'Avocat, représenté par la World Avocado Organization (WAO), s'est associé à l'édition Michelin 2019. Un partenariat... [+] Lire la suite
Valrhona lance dans la gamme Grand Cru de Terroir, Tulakalum 75 %, un chocolat pur Bélize, né de l'alliance étroite entre force et caractère... [+] Lire la suite
Sunfreeze revisite le Spritz et crée le Froz'n Rosé Pamp' : deux cocktails exclusifs qui apportent de la nouveauté dans l'offre... [+] Lire la suite
Alors que la K-food se mue peu à peu en tendance de fond pour foodies, et s'inscrit parmi les nouvelles cuisines asiatiques influentes, le bureau de promotion des... [+] Lire la suite
Pour la troisième année consécutive, le Groupe Pomona renouvelle son partenariat avec le concours culinaire en fournissant l'ensemble des produits... [+] Lire la suite
À bonne température, le vin est toujours meilleur... Pour s'en convaincre, il suffit d'ouvrir un beaujolais de l'année et de faire une dégustation comparative à 12 °C et 18 °C, ou un meursault servi à 11 °C puis à 3 °C. D'ailleurs, dans ce cas, le test olfactif suffit : à 3 °C, le bouquet est complètement paralysé. [+] Lire la suite
Uncle Ben's® a la volonté d'offrir un riz de qualité irréprochable, tout en minimisant l'impact de sa culture sur l'environnement... [+] Lire la suite
Vrai & Bon est une gamme de plats cuisinés individuels en bocaux : entrées, plats et desserts de qualité artisanale, sans colorant ni conservateur... [+] Lire la suite
Même au moment du coup de feu, quelques règles doivent impérativement être respectées. [+] Lire la suite
Rare et riche en minéraux, Chateldon jaillit naturellement gazeuse au coeur du Puy-de-Dôme. Elle se fit connaître à la cour de Louis XIV pour ses... [+] Lire la suite
La carte des vins est le reflet de la cave sur la table du client. Elle doit être claire, précise, bien présentée, logiquement ordonnée et surtout ne prêter à aucune confusion. [+] Lire la suite
Ducros Foodservice, leader et expert des saveurs, enrichit son offre d'herbes et d'épices avec deux innovations qui permettent aux professionnels de la... [+] Lire la suite
Pour trouver l'accord l'idéal, il faut, comme pour les autres plats, prendre en compte la base (viande, poisson, fromage, végétarien), la garniture et éventuellement la sauce. [+] Lire la suite
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?