Franck Issayan vient d’être nommé directeur commercial du groupe pour le marché français. Il rejoint ainsi le Comité de Direction de... [+] Lire la suite
Située aux confins du bassin parisien, des plaines de la Saône et du Massif Central, la Bourgogne vinicole appartient à des ensembles géographiques... [+] Lire la suite
Hugo Reitzel, partenaire des Cuisiniers de France, s'est fixé le défi de relancer la filière du cornichon français. Depuis les années 90,... [+] Lire la suite
Gavottes présente un nouveau format de Crêpes Dentelles : les Mini's. Emballées individuellement en rouge ou en bleu, prêtes à... [+] Lire la suite
Après l'étude des différentes phases de la dégustation, il est intéressant de déguster les vins issus d'un seul cépage... [+] Lire la suite
C'est au salon international de l'élevage (SPACE), à Rennes, que Le Gaulois Professionnel a présenté sa nouvelle gamme d'émincés de volaille destinées aux artisans boulangers, et professionnels du snacking. [+] Lire la suite
Unipâtis propose Rondeur Noire, une sauce chaude au chocolat authentique, à base de 35 % de cacao, sans huile de palme et sans colorant. La sauce permet de... [+] Lire la suite
La vigne est cultivée en Ontario, dans le sud du Québec, en Nouvelle-Écosse, et en Colombie britannique. De nombreux progrès ont été faits dans ce pays célèbre pour ses vins de glace. [+] Lire la suite
Que faut-il manger ? Peut-on faire confiance à la nourriture que nous achetons ? Que penser des produits allégés, du gluten, des oméga-3, des... [+] Lire la suite
Oacao propose un chocolat sans additifs, sans colorants et sans conservateurs. Il est fabriqué en France par un MOF. Oacao est personnalisable avec le logo de... [+] Lire la suite
Surprendre et créer de l'émotion auprès des clients et apporter une touche créative aux recettes pour se différencier ? La nouvelle... [+] Lire la suite
[Publi-rédactionnel] Dans la cuisine des chefs et artisans de la nouvelle génération, le produit brut est star et l'origine est phare. Il est de plus en plus important de pouvoir remonter à la source. Contactés par Sodiaal Food Experts, Noémie Honiat, Yoni Saada et Pierre Augé ont créé des recettes mises en scène dans des vidéos destinées aux professionnels qui... [+] Lire la suite
Poule et Toque propose un steak haché de poulet "façon bouchère" origine France et régale tous les convives grâce à son hachage... [+] Lire la suite
Thai Kitchen Foodservice étend sa gamme de Pâte de Curry pour les professionnels avec la Pâte de Curry Vert 1 kg. S'ajoutant aux deux... [+] Lire la suite
Les normes qualité pour les viandes bovines et ovines britanniques s'appuient sur le cahier des charges Red Tractor. Les spécifications en termes de protection... [+] Lire la suite
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?