Produits et boissons

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Les vainqueurs de la 8e édition du concours Aoste Professionnel

Les vainqueurs de la 8e édition du concours Aoste Professionnel

C'est le 30 mars que se tenait à Paris, la finale du concours avec pour thème 'Charcuterie & Bowls'. C'est Ian Morieux dans la catégorie professionnels et Duncan Charvet, dans la catégorie étudiants qui sont montés sur la première marche du podium. [+] Lire la suite

lundi 3 avril 2023 09:28
Royans lance les Crozets frais

Royans lance les Crozets frais

Les Crozets Royans sont frais et ça change tout. Pas besoin de précuisson pour réaliser une croziflette et seulement 4 minutes de cuisson à l’eau... [+] Lire la suite

lundi 3 avril 2023 09:20
Les finalistes de la 7e édition du concours Pizza à Due Galbani Professional

Les finalistes de la 7e édition du concours Pizza à Due Galbani Professional

Présidée par Antonio Salvatore, chef du restaurant La Table d'Antonio Salvatore à Monaco et Giuseppe Cutraro, chef des restaurants Peppe à Paris, le championnat de France de Pizza à Due se déroulera le 13 avril 2023. [+] Lire la suite

vendredi 31 mars 2023 17:10
Le Focaccia Bun de Lanterna®

Le Focaccia Bun de Lanterna®

[Communiqué] Avec le Focaccia Bun, Lanterna (Groupe Vandemoortele) revisite en format rond sa délicieuse recette de focaccia, idéale pour une offre de burgers... [+] Lire la suite

mercredi 29 mars 2023 16:51
L'École Valrhona a développé une technique autour de la pâtisserie glacée

L'École Valrhona a développé une technique autour de la pâtisserie glacée

[Communiqué] L'École Valrhona permet aux professionnels qui ne sont pas équipés de turbine à glace, de pouvoir réaliser des... [+] Lire la suite

mercredi 29 mars 2023 11:52
Metro France lance son nouveau podcast "Toque Toque"

Metro France lance son nouveau podcast "Toque Toque"

[Communiqué] Le 30 mars prochain, Metro France dévoile son nouveau podcast "Toque Toque", produit avec LACMÉ. Des épisodes inédits pour... [+] Lire la suite

mardi 28 mars 2023 11:29
Gavottes, symbole du patrimoine culinaire breton

Gavottes, symbole du patrimoine culinaire breton

[Communiqué] La célèbre Crêpe Dentelle Gavottes® compte parmi les emblèmes culinaires de Bretagne. Elle est traditionnellement... [+] Lire la suite

mardi 28 mars 2023 11:14
Accords mets et vins : les desserts

Accords mets et vins : les desserts

Les goûts ont beaucoup évolué depuis un siècle quand il s'agit d'accompagner un dessert. Les vins moelleux et liquoreux ont cédé la place à des vins doux naturels, des eaux-de-vie, mais aussi à des propositions plus originales. [+] Lire la suite

lundi 20 mars 2023 10:20
Les finalistes de la 8e édition du concours Aoste Professionnel

Les finalistes de la 8e édition du concours Aoste Professionnel

Sous le thème de la 'Charcuterie et bowl', six finalistes ont été sélectionnés pour se disputer la finale qui aura lieu le 30 mars 2023 à l'Atelier des Chefs à Paris (VIIIe). [+] Lire la suite

vendredi 17 mars 2023 15:39
Les Really Crunchy Fries de LambWeston

Les Really Crunchy Fries de LambWeston

[Communiqué] Les frites Really Crunchy Fries de LambWeston sont exclusivement réservées pour les professionnels de la restauration. Elles répondent... [+] Lire la suite

vendredi 17 mars 2023 15:11
Antica Gelateria del Corso, exclusivité Sysco

Antica Gelateria del Corso, exclusivité Sysco

[Communiqué] Antica Gelateria del Corso fait voyager au coeur de l'Italie avec une gamme de 24 parfums. Les ingrédients sont sélectionnés... [+] Lire la suite

vendredi 17 mars 2023 09:54
Oasis débarque chez Burger King France

Oasis débarque chez Burger King France

[Communiqué] La marque du groupe Suntory Beverage & Food France, Oasis, part à la conquête de nouveaux consommateurs hors domicile. La marque devient ainsi... [+] Lire la suite

mercredi 15 mars 2023 15:50
Atelier Sélection est présent pour tous les moments de la journée

Atelier Sélection est présent pour tous les moments de la journée

[Communiqué] Atelier Sélection permet aux acteurs de la restauration de répondre à tous les instants de consommation : petit déjeuner,... [+] Lire la suite

jeudi 9 mars 2023 15:59
Atelier Sélection, une marque référente destinée aux professionnels de la restauration (HORECA)

Atelier Sélection, une marque référente destinée aux professionnels de la restauration (HORECA)

[Publi rédactionnel] Neuhauser affirme son ambition de conquérir le marché de la restauration commerciale (HORECA) avec Atelier Sélection, une marque responsable au service des hôteliers, des restaurateurs (type brasserie et restauration rapide) et des cafetiers. [+] Lire la suite

mercredi 8 mars 2023 10:05
RISSO Restaurant 20 % de beurre

RISSO Restaurant 20 % de beurre

[Communiqué] RISSO® a imaginé une matière grasse souple spécialement conçue pour être facilement tartinable dès la sortie du... [+] Lire la suite

mardi 7 mars 2023 15:11