Macarons : combien de temps peut-on les conserver sans les dénaturer ?

"J'aimerais réaliser des macarons. Combien de temps peut-on les conserver sans les dénaturer ? Peut-on surtout les préparer à l'avance ?" Patrice Louis

Vous pouvez les conserver 6 jours, à condition de :

- les ranger dans des boîtes étanches ;

- les placer au réfrigérateur (zone médiane) à 5-6 °C ;

- les sortir 1 heure avant consommation.

#Macarons

Marcel Mattiussi