Menu truffé pour Philippe Mille

Reims (51)

Publié le 03 janvier 2012 à 15:46
Philippe Mille, chef du restaurant du Parc du Domaine Les Crayères à Reims (51),  propose un menu éphémère à base de diamant noir en janvier et février. La truffe va se déguster en risotto, en croute, entière et en copeaux.


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