Après l'hôtellerie en novembre dernier avec son Hôtel O, le designer français Ora Ito s'attaque à la restauration. Situé à Paris dans le quartier Etienne-Marcel, Nano est un concept mêlant le fast good à la galerie d'art. Il fait suite à la volonté du créateur d'offrir une nouvelle unité pour s'alimenter et pouvoir manger selon son appétit, ses envies. Le chef Olivier Chaput propose de déguster sous forme de tapas et de verrines, 16 unités salées et sucrées comme par exemple un Ceviche de daurade, grenade et riz complet, un Chutney de mangue crostini de tomate et de chèvre frais et une Panacotta revisitée au sirop d'hibiscus. Il sera ouvert à compter du 28 mai du lundi au samedi de 11 heures à 20 heures.
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