10 chefs brivistes créent Les Tables Gaillardes
Vie professionnelle - mercredi 11 septembre 2013 15:36
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Pour rejoindre l'association, le restaurateur doit : être titulaire d'un CAP cuisine ou bénéficier de 5 ans d'expérience, être indépendant et situé dans l'agglomération de Brive, réaliser sa cuisine sur place avec des produits frais et de saison, changer la carte 4 fois par an au minimum, proposer une cuisine singulière, assurer un service de qualité auprès de la clientèle, aménager le restaurant avec goût, présenter la documentation touristique provenant de l'office de tourisme et participer aux réunions de l'association.
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