Vie professionnelle

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Addictions dans les CHR : le règne du silence

Addictions dans les CHR : le règne du silence

Alcool, drogues, médicaments… leur consommation est plus élevée que la moyenne dans les milieux professionnels liés à l'hôtellerie, la restauration et aux établissements de nuit. La faute au stress et aux horaires à rallonge, confient les intéressés, qui parlent sous couvert de l'anonymat. Leurs témoignages bouleversent. Enquête. [+] Lire la suite

jeudi 23 décembre 2021 11:05
Jean Terlon propose d'ajouter une photo au pass sanitaire pour faciliter les contrôles

Jean Terlon propose d'ajouter une photo au pass sanitaire pour faciliter les contrôles

Alors que Jean Castex a demandé aux préfets de renforcer les contrôles des pass sanitaires dans tous les établissements recevant du public, Jean Terlon, vice-président de l'Umih, a réagi le 21 décembre sur Franceinfo... [+] Lire la suite

mercredi 22 décembre 2021 15:44
Retrouvez le journal du 24 décembre en ligne

Retrouvez le journal du 24 décembre en ligne

Une action de groupe lancée contre les émetteurs de titres-restaurant — La situation sanitaire complique la saison dans les Alpes françaises — Les organisations patronales proposent une nouvelle grille de salaires — La pâtisserie, un art en plein renouvellement... [+] Lire la suite

mercredi 22 décembre 2021 10:11
AccorInvest remet un chèque de 5 000 euros au profit de l'association ELA

AccorInvest remet un chèque de 5 000 euros au profit de l'association ELA

AccorInvest s’est engagé aux côtés du groupe Accor pour lancer le challenge ‘Mets tes baskets en entreprise’. Cette opération... [+] Lire la suite

mardi 21 décembre 2021 15:46
Un tiens vaut mieux que deux tu l'auras, édito du journal du 24 décembre 2021

Un tiens vaut mieux que deux tu l'auras, édito du journal du 24 décembre 2021

Jeudi 16 décembre, après 5 heures de négociations en mixte paritaire, les 4 organisations professionnelles du secteur, le GNC, Le GNI, le SNRTC et... [+] Lire la suite

mardi 21 décembre 2021 14:03
Coupe d'Europe de la pâtisserie, les 24 et 25 janvier à Sirha Europain

Coupe d'Europe de la pâtisserie, les 24 et 25 janvier à Sirha Europain

Le salon Europain, rebaptisé Sirha Europain, fait son retour à Paris intramuros, du 22 au 25 janvier 2022, à la porte de Versailles (XVe). Il accueillera... [+] Lire la suite

lundi 20 décembre 2021 11:05
Bordeaux wine week, du 16 au 26 juin 2022

Bordeaux wine week, du 16 au 26 juin 2022

Bordeaux wine week est le rendez-vous des épicuriens et des professionnels du vin. Initiée par le CIVB (Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux) et... [+] Lire la suite

vendredi 17 décembre 2021 15:16
L'info de la semaine en brefL'info de la semaine en bref

 L'info de la semaine en bref

Les organisations professionnelles du secteur des CHR proposent une grille de salaires à la signature — L'Urssaf réactive les mesures exceptionnelles pour les discothèques — Loi anti-gaspillage : une application insuffisante en restauration à emporter... [+] Lire la suite

vendredi 17 décembre 2021 12:29
Stéphanie Leclerre, présidente de l'Umih Charente-Maritime : "Nos problèmes de recrutement vont se résoudre"

Stéphanie Leclerre, présidente de l'Umih Charente-Maritime : "Nos problèmes de recrutement vont se résoudre"

Gérante de restaurants à La Rochelle, Stéphanie Leclerre est présidente de l'Umih Charente-Maritime depuis six ans. Sur ce territoire soumis à une forte saisonnalité, les problématiques de recrutement sont d'autant plus présentes. Des actions de formation rendent la responsable optimiste pour la saison à venir. [+] Lire la suite

mercredi 15 décembre 2021 10:05
Rendez-vous à Food'In Sud, du 23 au 25 janvier à Marseille

Rendez-vous à Food'In Sud, du 23 au 25 janvier à Marseille

La cinquième édition du salon mettra à nouveau l'honneur la cuisine et les produits méditerranéens. [+] Lire la suite

mardi 14 décembre 2021 16:05
Trois questions à Philippe Feuvrier, président de l'Umih Doubs

Trois questions à Philippe Feuvrier, président de l'Umih Doubs

Le président de l'Umih du Doubs présente les nouvelles actions mises en place pour faire face aux difficultés de recrutement et rappelle l'importance de la formation. [+] Lire la suite

mardi 14 décembre 2021 15:05
Disparition de Thomas Nedelec

Disparition de Thomas Nedelec

C'est avec une immense tristesse que nous venons d'apprendre le décès soudain de Thomas Nedelec, meilleur apprenti de France cuisine froide 2019,... [+] Lire la suite

mardi 14 décembre 2021 12:11
Les chefs français signent un manifeste pour la défense du foie gras

Les chefs français signent un manifeste pour la défense du foie gras

Alors que plusieurs municipalités écologistes - Lyon, Strasbourg ou encore Grenoble - ont décidé de ne plus mettre de foie gras à la carte de... [+] Lire la suite

lundi 13 décembre 2021 16:42
L'ancien rappeur JoeyStarr lance un magazine culinaire, Five Starr

L'ancien rappeur JoeyStarr lance un magazine culinaire, Five Starr

JoeyStarr, ancien chanteur du groupe NTM et acteur, se lance dans une nouvelle aventure, la création d'un magazine de cuisine baptisé Five Starr. Lors... [+] Lire la suite

lundi 13 décembre 2021 15:51
Airbnb : 93 millions d'euros de taxe de séjour reversés aux communes françaises en 2021

Airbnb : 93 millions d'euros de taxe de séjour reversés aux communes françaises en 2021

"D’ici la fin de l’année, Airbnb aura reversé plus de 93 millions d’euros de taxe de séjour aux communes françaises pour le compte... [+] Lire la suite

lundi 13 décembre 2021 11:46